罗传伟

作品数：9被引量：74H指数：6
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供职机构：西南大学工程技术学院更多>>
发文主题：真空干燥花椒真空油菜籽动力学更多>>
发文领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
发文期刊：《食品与发酵工业》《食品工业科技》《中国粮油学报》《食品科学》更多>>
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甘蓝型油菜籽水分解吸等温线及热力学性质被引量：2
《中国粮油学报》2019年第6期59-67,共9页张雪峰 黎斌 彭桂兰 孟国栋 罗传伟 杨玲 
国家自然科学基金(31301575)
为了提高油菜籽储藏期间的稳定性,延长其保质期。采用静态称量法对油菜籽在20、30、40℃温度条件下的解吸特性进行研究,将实验数据用5种常见数学模型进行拟合并对最佳模型进行解析。采用净等量吸附热(qst)、扩张压力(Φ)、微分熵(ΔS)...
关键词：油菜籽 解吸 等温线 热力学性质 
种用油菜籽真空干燥动力学特性及对Weibull模型的解析被引量：5
《食品与发酵工业》2019年第4期66-73,共8页张雪峰 黎斌 彭桂兰 孟国栋 罗传伟 杨玲 
国家自然科学基金项目(31301575)
为了获得发芽力较好的种用油菜籽,以及提高其真空干燥效率,将Weibull分布函数应用于油菜籽真空干燥动力学特性的研究。在装载量(50±0.5) g条件下,将初始含水率(M)为16.12%、18.19%、20.26%的油菜籽样品分别置于不同温度(T)(40、50、60...
关键词：油菜籽 真空 干燥 Weibull 模型 
花椒真空干燥特性分析及动力学模型研究被引量：16
《食品与发酵工业》2018年第4期89-96,共8页孟国栋 彭桂兰 罗传伟 黎斌 杨玲 张雪峰 
国家自然科学基金项目(31301575)
为了探求花椒真空干燥特征,提高干燥速率,实现花椒真空规模化干燥。选取干燥温度为50、60、70℃,真空度为-0.06、-0.04、-0.02 MPa,装载量为30、40、50 g进行全面试验,考察3个因素对花椒干燥总时间和干燥速率的影响。利用7种经典干燥数...
关键词：花椒 真空干燥 动力学 模型拟合 BP神经网络 
基于Weibull分布函数的花椒真空干燥动力学特性被引量：16
《食品与发酵工业》2017年第11期58-64,共7页黎斌 彭桂兰 罗传伟 孟国栋 杨玲 
国家自然科学基金项目(31301575)
为了缩短花椒真空干燥时间,提高其干制品品质,降低能耗,选取真空度V(0.02、0.04、0.06MPa)和干燥温度T(50、60、70℃)进行全面试验。对花椒尺度参数α、形状参数β、有效扩散系数D_(eff)及几何参数R_g进行研究,利用Weibull分布函数对数...
关键词：Weibull 花椒 真空 干燥 品质 
基于响应面法的花椒真空干燥工艺参数优化被引量：9
《食品与发酵工业》2017年第10期137-143,共7页孟国栋 彭桂兰 罗传伟 黎斌 杨玲 邱光应 
国家自然科学基金项目(31301575)
为了提高花椒的干燥速率和干燥品质,寻求花椒真空干燥的最佳工艺参数组合。采用单因素试验,分别考察温度X1(50、60、70℃)、真空度X2(-0.06、-0.04、-0.02 MPa)、装载量X3(30、40、50 g)对花椒干燥特性的影响程度和各因子的合理范围,在...
关键词：花椒 真空干燥 干燥速率 总色差 开口率 响应面分析 
魔芋真空干燥特性及动力学模型的建立被引量：8
《食品与发酵工业》2017年第8期115-122,共8页黎斌 彭桂兰 吴绍峰 罗传伟 邱光应 杨玲 
国家自然科学基金项目(31301575)
为了实现魔芋的规模化真空干燥,缩短干燥时间,提高脱水制品的品质,降低生产能耗和成本。该文采用真空干燥技术将其干燥至安全含水率15%,选取温度(50、60、70℃)和真空度(0.04、0.05、0.06 MPa)为试验因素进行研究,考察了温度和真空度对...
关键词：魔芋 干燥 模型 真空干燥 动力学 
魔芋薄层变温热风干燥特性实验研究被引量：5
《食品工业科技》2016年第22期137-143,149,共8页罗传伟 彭桂兰 邱兵涛 吴绍锋 杨玲 
国家自然科学基金项目(31301575)
在风速0.75 m/s、厚度5、6及7 mm条件下,对魔芋进行温度50→70℃和70→50℃的薄层变温热风干燥实验,分析了变温温度(50→70℃和70→50℃)及芋片厚度(5、6和7 mm)对魔芋干燥速率的影响,用9个数学模型对魔芋变温实验数据进行拟合,计算魔...
关键词：魔芋 薄层变温干燥 数学模型 有效水分扩散系数 
油菜籽真空干燥工艺优化被引量：9
《食品与发酵工业》2016年第12期105-110,共6页黎斌 彭桂兰 罗传伟 邱光应 杨玲 
国家自然科学基金项目(31301575)
为了提高油菜籽的干燥速率,降低其单位能耗,采用真空干燥技术对油菜籽干燥工艺进行考察。采用三元二次回归旋转组合设计方法对油菜籽工艺参数进行优化试验,选取真空度（X_1）,物料厚度（X_2）,温度（X_3）作为试验因子分别考察其对干燥...
关键词：油菜籽 干燥 真空 干燥速率 能耗 响应面 
花椒吸附等温线及热力学性质被引量：15
《食品科学》2015年第21期1-5,共5页邱光应 彭桂兰 吴绍锋 罗传伟 杨玲 
国家自然科学基金青年科学基金项目(31301575);西南大学博士基金项目(SWUB2007021)
采用静态称质量法,测定花椒在20、30、40℃,水分活度为0.005~0.982条件下的吸湿特性,绘制出花椒的吸附等温线。结果表明,花椒吸附等温线属于Ⅲ型等温线,在同一温度下,花椒的平衡含水率随水分活度的增加而增加。用8种经典吸附模型对其进...
关键词：花椒 吸附等温线 模型拟合 热力学性质 
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