李欣

作品数：3被引量：3H指数：1
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供职机构：福建农林大学食品科学学院更多>>
发文主题：莲子理化特性淀粉浓度超声波提取超声波辅助提取更多>>
发文领域：化学工程轻工技术与工程更多>>
发文期刊：《福建轻纺》《食品工业科技》《安徽农学通报》更多>>
所获基金：国家自然科学基金福建省高等学校新世纪优秀人才支持计划更多>>
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制备过程中淀粉浓度对莲子回生淀粉理化特性的影响被引量：2
《食品工业科技》2019年第8期73-78,96,共7页陈钏杰 李欣 黄莹 常青 郑宝东 张怡 曾红亮 
福建农林大学国际科技合作与交流资助项目(KXGH17001);福建农林大学杰出青年科研人才计划资助项目(xjq201714);福建农林大学科技创新专项基金项目(CXZX2017018);国家自然科学基金青年科学基金项目(31701552)
本文从热稳定性、膨胀度及溶解度、黏度、流变特性等方面研究制备过程中淀粉浓度对莲子回生淀粉(Retrograded starch,RS)理化特性的影响。热重分析(Thermogravimetric analysis,TGA)结果表明,5%及40%淀粉浓度下的回生淀粉含有较多易挥...
关键词：莲子 回生淀粉 淀粉浓度 理化特性 
超声波辅助提取紫薯多糖工艺优化的研究被引量：1
《福建轻纺》2017年第8期20-28,共9页李欣 陈培琳 张怡 曾红亮 
福建省高等学校新世纪优秀人才支持计划(JA14094)
为了研究超声波辅助提取紫薯多糖的最佳工艺,在超声波频率60Hz下,考察超声波功率、提取温度、提取时间、液料比等4个单因素对紫薯多糖得率影响的基础上,采用响应面分析法对紫薯多糖的超声波辅助提取工艺进行优化。结果表明,紫薯多糖超...
关键词：紫薯多糖 超声波提取 响应面分析法 
静电纺多糖纳米纤维特性及其再生医学应用进展
《安徽农学通报》2017年第11期19-23,共5页李欣 方婷 
国家自然科学基金(31401597和31601393);福建省高等学校杰出青年科研人才培育计划(K8015062A);福建农林大学国际合作项目(KXb16012A)
静电纺丝被认为是制备聚合物纳米纤维的有效技术,所得纳米纤维具有生物相容性、生物降解性、比表面积大、孔隙率高等优良特性。因此,静电纺丝技术在再生医学领域具有良好的应用前景。本文主要介绍了壳聚糖、魔芋葡甘露聚糖、纤维素、透...
关键词：静电纺丝 多糖 再生医学 
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