索茂荣

作品数：1被引量：16H指数：1
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供职机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院更多>>
发文主题：纯化抗氧化性抗氧化活性物质总黄酮总酚更多>>
发文领域：轻工技术与工程更多>>
发文期刊：《食品研究与开发》更多>>
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山竹果皮中抗氧化活性物质的提取分离被引量：16
《食品研究与开发》2009年第6期11-15,共5页张泽生 赵璐 牟浩 索茂荣 
国家科技支撑计划项目(2006BAD27B06)
将山竹果皮95%乙醇提取物用溶剂萃取法分成4个不同的组分;采用体外抗氧化模型测定4个组分的抗氧化能力;并对该4个组分分别测定总黄酮、总酚的含量;用大孔吸附树脂D101纯化分离正丁醇相;并测定正丁醇相纯化前后抗氧化活性、总黄酮和总酚...
关键词：山竹果皮 抗氧化性 总黄酮 总酚 分离 纯化 
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