秦婉宁

作品数：3被引量：11H指数：1
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供职机构：山西大学生命科学学院更多>>
发文主题：多酚油松花粉抗氧化性抗氧化活性研究更多>>
发文领域：轻工技术与工程化学工程更多>>
发文期刊：《食品工业科技》《农产品加工（创新版）（中）》更多>>
所获基金：山西省高等学校高新技术产业化项目山西省自然科学基金更多>>
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油松花粉多酚抗氧化性研究被引量：10
《食品工业科技》2016年第14期161-163,186,共4页范三红 秦婉宁 方楚楚 
山西省自然科学基金项目(2012011031-4);山西省高等学校高新技术产业化项目(20111003)
通过超声波辅助乙醇浸提法提取油松花粉多酚,采用AB-8大孔吸附树脂分离纯化油松花粉多酚,以V_C为阳性对照,分别采用Fe^(3+)-还原法、DPPH·清除法、水杨酸比色法和邻苯三酚自氧化法来研究油松花粉多酚的还原能力及其对DPPH·、·OH、O_...
关键词：油松花粉 多酚 抗氧化 
响应面优化超声波提取油松花粉多酚的工艺研究
《食品工业科技》2016年第7期215-219,共5页范三红 秦婉宁 李静 陈超 杜静婷 
山西省自然科学基金项目(2012011031-4);山西省高等学校高新技术产业化项目(20111003)
研究了油松花粉多酚的超声波辅助提取工艺。在单因素实验结果的基础之上,通过Plackett-Burman筛选,确定出提取温度、料液比和提取时间为显著影响因子,选用3因素3水平的响应面分析法来优化油松花粉多酚的提取工艺。依据数据进行模型拟合...
关键词：油松花粉 多酚 提取 响应面 
菊芋块茎不同溶剂提取物的抗氧化活性研究被引量：1
《农产品加工（创新版）（中）》2014年第10期1-3,8,共4页秦婉宁 王亚云 范三红 何亚 胡雅喃 李静 
山西省自然科学基金项目(2012011031-4);山西省高等学校高新技术产业化项目(20111003)
以菊芋块茎为原料,通过温水浸提、过滤的方式,采用蒸馏水、60%乙醇、正丁醇、乙酸乙酯4种溶剂提取菊芋块茎中的抗氧化成分,比较不同提取成分对DPPH·、羟自由基、超氧阴离子的清除率及其还原力。结果表明,4种提取物都有抗氧化作用,60%...
关键词：菊芋 提取物 抗氧化活性 
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