王舒怡

作品数：2被引量：5H指数：1
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供职机构：昆明理工大学生命科学与技术学院更多>>
发文主题：小桐子佛波醇酯毒性理化性质脱毒更多>>
发文领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
发文期刊：《食品工业科技》《中国油脂》更多>>
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小桐子饼的毒性及脱毒研究进展被引量：5
《中国油脂》2013年第6期28-30,共3页龚宽俊 向诚 角仕云 何静 贾文倩 王舒怡 李宝才 廖云波 苟平 
国家科技支撑项目(2007BAD32B04)
小桐子饼是小桐子种仁或种子榨油后的副产物,产量大,是潜在的优质植物蛋白资源。但其含有的毒性成分佛波醇酯,阻碍了小桐子饼作为动物饲料的开发。如何对小桐子饼进行脱毒,是目前的研究热点之一。主要总结了佛波醇酯的理化性质及毒性,...
关键词：小桐子饼 脱毒 佛波醇酯 毒性 理化性质 
木瓜蛋白酶酶解小桐子仁粕制备小肽的研究
《食品工业科技》2013年第6期305-308,共4页贾文倩 王舒怡 龚宽俊 李宝才 张惠芬 角仕云 秦谊 
昆明理工大学2012年学生课外学术科技创新基金(2012BA148)
研究了利用木瓜蛋白酶酶解小桐子仁粕制备小肽的工艺,为小桐子仁粕小肽饲料的开发提供技术支持。以酶解产物中小肽含量为考察指标,通过单因素和正交实验确定木瓜蛋白酶酶解小桐子仁粕的最佳工艺条件为:加酶量180U/g,酶解时间36h,料液比1...
关键词：木瓜蛋白酶 小桐子仁粕 小肽 酶解 
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