李峰

作品数：1被引量：8H指数：1
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供职机构：山西农业大学动物科技学院更多>>
发文主题：结肠癌水溶性膳食纤维膳食纤维更多>>
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膳食纤维与结肠癌关系研究被引量：8
《粮食与油脂》2008年第4期38-39,共2页李峰 申瑞玲 王志瑞 
山西省科技攻关项目“燕麦β-葡聚糖调整血糖、血脂机理研究及产品开发”(051072)
结肠癌目前呈逐年上升趋势,而膳食纤维能降低患结肠癌风险性;近年随着研究不断深入,出现许多不同观点,有些观点甚至认为膳食纤维能增加患结肠癌风险性。该文介绍膳食纤维与结肠癌之间关系及可能性机理,并进行分析。
关键词：膳食纤维 结肠癌 水溶性膳食纤维 
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