李凯文

作品数：4被引量：22H指数：3
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供职机构：广东药学院更多>>
发文主题：硼摄入量分光光度法测定食品膳食摄入量更多>>
发文领域：医药卫生理学轻工技术与工程更多>>
发文期刊：《中国公共卫生》《中国卫生检验杂志》《中国食品卫生杂志》《中国学校卫生》更多>>
所获基金：广东省科技计划工业攻关项目广东省大学生创新实验项目高等学校特色专业建设点项目更多>>
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食品中硼含量测定与居民硼摄入量评估被引量：13
《中国公共卫生》2014年第11期1441-1443,共3页李凯文 邹志辉 叶蔚云 区子阳 张晓敏 赵雅芬 
广东省大学生创新实验项目(1057310006);广东省科技计划项目(粤科函社字[2010]1096号)
目的检测广东省广州市市售常见食品中的硼含量并评估居民硼的膳食摄入量。方法于2010—2012年在广州市采集113种共687份食品,采用姜黄素分光光度法测定硼含量,结合居民膳食调查数据计算居民硼膳食摄入量。结果不同食品硼含量差异较大,...
关键词：硼 食品 测定 膳食摄入量 评估 
广州市大学生膳食中硼摄入量评估被引量：1
《中国学校卫生》2013年第12期1426-1429,共4页张晓敏 高永清 叶蔚云 严学成 区子阳 李凯文 李剑锋 
广东省大学生创新实验项目(1057310006);广东省科技计划项目(粤科函社字[2010]1096号)
目的评估广州市大学生膳食硼的日均摄入量及其安全性,为加强膳食指导和健康教育提供依据。方法随机分层整群抽取广州市4所高校521名学生,通过膳食调查获得大学生膳食中各类食物的消费量,采用姜黄素分光光度法检测各类食物中的硼含量,由...
关键词：饮食习惯 膳食调查 硼 学生 
石墨炉原子吸收分光光度法测定尿液中硼被引量：3
《中国卫生检验杂志》2013年第5期1118-1120,共3页赵雅芬 王梅 叶蔚云 李凯文 
广东省大学生创新实验项目(1057310006);广东省科技计划项目(粤科函社字[2010]1096号)
目的:建立测定尿液中硼含量的石墨炉原子吸收分光光度法。方法:样品经过1%HNO3稀释处理后,选择Ca2+(10 mg/ml)—硝酸铵(20 mg/ml)-柠檬酸(20 mg/ml)改进剂,采用石墨炉原子吸收分光光度法进行测定。结果:硼含量在0μg/ml～1μg/ml的线性...
关键词：石墨炉原子吸收分光光度法 尿液 硼 
姜黄素分光光度法测定广州市售食品中硼含量被引量：7
《中国食品卫生杂志》2012年第2期119-123,共5页区子阳 李凯文 赵雅芬 黄洁 吴少彬 叶蔚云 
广东省大学生创新实验项目(1057310006);广东省科技计划项目(粤科函社字[2010]1096号);教育部预防医学特色专业建设点基金(高教函[2008]21号)
目的用姜黄素分光光度法检测广州市售食品中硼含量。方法食品样品用1%Na2CO3调至碱性后灰化,然后在酸性条件下硼转化为硼酸,硼酸与姜黄素生成红色化合物,比色定量。结果硼含量在0～1μg/ml范围内有良好的线性关系,相关系数r=0.999 6,检...
关键词：硼 食品 姜黄素 分光光度法 
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