云南高校图书馆联盟文献共享服务平台- 张妍

张妍: 作品数：1被引量：38H指数：1; 导出分析报告; 供职机构：福建农林大学更多>>; 发文主题：乌龙茶茶叶加工白茶天麻包揉更多>>; 发文领域：农业科学轻工技术与工程更多>>; 发文期刊：《食品科学》更多>>; 所获基金：南平市科技计划项目国家科技支撑计划更多>>

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基于非靶向代谢组学的白茶与绿茶、乌龙茶和红茶代谢产物特征比较被引量：38: 《食品科学》2020年第12期197-203,共7页李鑫磊俞晓敏林军赵小嫚张妍林宏政郝志龙金心怡; “十二五”国家科技支撑计划项目(2014BAD06B06);国家重大农技推广服务试点项目(KNJ-151000);国家现代农业(茶叶)产业技术体系建设专项(CARS-19);福建省现代农业茶产业体系建设项目(NYT2017001);南平市科技计划项目(N2015N01);福建省中青年教师教育科研项目(JT180143);福建省科技特派员后补助项目(2018S2017)。; 探究白茶的代谢物特征及其形成的加工学原理,以福云六号和黄旦茶树品种一芽二三叶鲜叶为原料,按照白茶、绿茶、乌龙茶和红茶加工方法制成相应茶类。使用超高效液相色谱-四极杆飞行时间质谱测定鲜叶样品和不同茶类中全部代谢物丰度,并对...; 关键词：超高效液相色谱-四极杆飞行时间质谱非靶向代谢组学茶叶加工不同茶类白茶