董洋

作品数：2被引量：20H指数：2
导出分析报告
供职机构：河北农业大学更多>>
发文主题：红曲酒高级醇红曲黄酒挥发性风味物质挥发性风味更多>>
发文领域：轻工技术与工程更多>>
发文期刊：《河北农业大学学报》《酿酒科技》更多>>
所获基金：河北省科技支撑计划项目河北省科技厅科技支撑计划项目更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

署名顺序

  • 全部
  • 第一作者
结果分析中...
共 条 记 录，以下是1-2
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
杂粮红曲酒高级醇及其挥发性风味物质研究被引量：14
《酿酒科技》2017年第3期55-59,共5页董洋 刘亚琼 刘姗姗 
河北省科技支撑计划项目(利用北方杂粮酿造红曲酒关键技术研究;项目编号:14236314D-3)
红曲黄酒的风味主要是由红曲和酒曲发酵时产生的独特醇香及酯香复合而成的,其风味物质的种类、含量决定着红曲黄酒的感官品质。主要采用气相色谱法和固相微萃取技术检测分析红曲酒的高级醇及挥发性风味物质,该方法具有样品处理时间短、...
关键词：红曲黄酒 气相色谱 高级醇 挥发性风味物质 
酸水解法提取雪花梨皮果胶工艺研究被引量：6
《河北农业大学学报》2016年第3期37-41,54,共6页赵学思 刘亚琼 董洋 赵慧贤 
河北省科技厅科技支撑项目(11221004D);河北省教育厅高教教改项目(2015GJJG369)
以雪花梨皮为试材,研究了酸水解法提取果胶的工艺条件,考察了提取时间、提取温度、料液比、pH值对果胶提取率的影响,通过正交试验对果胶提取工艺条件进行了优化,适宜提取条件为:提取料液比1∶10、提取温度88℃、提取液pH 1.2、提取2h,...
关键词：梨皮 果胶 酸水解法 提取工艺 
全选清除导出
共1页<1>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部