栾天奇

作品数：1被引量：8H指数：1
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供职机构：青岛农业大学食品科学与工程学院更多>>
发文主题：遗传算法醋酸菌醋酸发酵培养基优化培养基更多>>
发文领域：轻工技术与工程更多>>
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基于神经网络和遗传算法的醋酸发酵培养基优化被引量：8
《中国食品学报》2012年第5期88-94,共7页王莹 栾天奇 朴美子 
为优化醋酸菌As1.41发酵培养基,采用正交试验确定最佳碳、氮源种类,并利用神经网络和遗传算法寻求最佳培养基浓度。试验结果:最佳碳、氮源为葡萄糖与酵母膏;最优组合是:葡萄糖2.7%,酵母膏3.1%,乙醇6.6%,NaCl0.41g/100mL。在接种量4%,温...
关键词：醋酸菌 培养基 神经网络 遗传算法 
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