云南高校图书馆联盟文献共享服务平台- 夏强

夏强: 作品数：1被引量：5H指数：1; 导出分析报告; 供职机构：南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学与技术国家重点实验室更多>>; 发文主题：超声波降解活性多糖免疫调节流变性质更多>>; 发文领域：轻工技术与工程更多>>; 发文期刊：《食品工业科技》更多>>; 所获基金：江西省教育厅青年科学基金国家自然科学基金更多>>

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超声解聚对大粒车前子多糖流变性质、溶液构象及活性的影响被引量：5: 《食品工业科技》2016年第17期80-85,共6页夏强黄丹菲余强聂少平谢明勇; 国家自然科学基金重点资助项目(31130041);国家自然科学基金资助项目(31260364);江西省教育厅青年科学基金项目(GJJ11050);食品科学与技术国家重点实验室青年骨干研究基金项目(SKLF-QN-201107); 研究超声波对大粒车前子多糖溶液流变性质、分子量及分子量分布、溶液构象、抗氧化活性、体外免疫活性功能的影响。用流变仪检测其静态动态流变性质。通过光散射凝胶色谱联用检测多糖分子量及溶液构象。使用红外光谱对多糖结构进行表征...; 关键词：多糖超声波降解流变性质溶液构象抗氧化免疫调节