郭行

作品数：3被引量：10H指数：1
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供职机构：陕西师范大学食品工程与营养科学学院更多>>
发文主题：大高良姜黄酮酶法提取响应曲面法优化响应曲面法更多>>
发文领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
发文期刊：《食品科学》《农产品加工（下）》更多>>
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响应曲面法优化大高良姜黄酮酶法提取工艺被引量：10
《食品科学》2013年第14期169-172,共4页彭晶 杨颖 牛付阁 李清宇 贾琳斐 段玉峰 郭行 
为研究大高良姜活性成分,选用纤维素酶法提取大高良姜黄酮,并选取酶添加量、酶解时间、酶解温度和酶解pH值4个因素进行单因素试验,在此基础上以4个因素为自变量,提取率为响应值,采用Box-Behnken试验设计和响应面分析法,建立数学模型确...
关键词：大高良姜 黄酮 纤维素酶法提取 响应曲面法 
浅谈茶叶与“下午茶”文化
《农产品加工（下）》2012年第1期97-99,共3页郭行 付成程 郑战伟 王衡超 许文蓓 
茶叶中含有多种营养成分。中国是最早发现并利用茶叶的国家。茶叶采用不同加工方式可以生产出6种主要的不同类型的茶叶。介绍了茶叶的发现和茶文化在中国的发展历史,茶叶的分类与营养以及下午茶的由来。
关键词：茶文化 茶的分类 茶的营养 下午茶文化 
陕西饮食文化与香港饮食文化的比较研究
《农产品加工（下）》2011年第12期106-109,共4页郑战伟 李道明 付成程 王恒超 郭行 
以香港和陕西两地大学生就中国传统饮食文化与现代饮食营养论坛上交流为契机,通过讨论陕西和香港各自的饮食习惯和文化,进而比较研究了两地饮食文化的异同,并运用现代营养学的眼光对其进行粗浅地分析,为促进中国食文化的继承和发扬作出...
关键词：饮食文化 陕西 香港 异同 展望 
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