郝伟峰

作品数：2被引量：24H指数：2
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供职机构：云南农业大学动物科学技术学院更多>>
发文主题：遗传多态性D-LOOPMTDNA母系线粒体DNA更多>>
发文领域：农业科学更多>>
发文期刊：《安徽农业科学》《家畜生态学报》更多>>
所获基金：云南省应用基础研究基金云南省应用基础研究计划面上项目云南省教育厅科学研究基金国家自然科学基金更多>>
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普洱毛脚乌鸡与南涧绿耳乌鸡线粒体DNA母系遗传分析被引量：17
《家畜生态学报》2013年第7期10-14,共5页苗永旺 孙利民 童晶晶 李大林 袁跃云 杨满灿 郝伟峰 霍金龙 杨润 余仕亮 杨光强 王群 
国家自然科学基金项目(30660024);云南省教育厅科学研究基金项目(5Y0196B;0112340);云南省应用基础研究重点项目(2007C0003Z);云南省应用基础研究计划面上项目(2006C0034M)
为了从母系遗传角度阐明普洱毛脚乌鸡与南涧绿耳乌鸡的遗传差异,本研究采用PCR产物直接测序法对随机采集的48只普洱毛脚乌鸡和48只南涧绿耳乌鸡的mtDNA控制区第I高变区序列进行了群体变异检测并对获得的数据进行了群体遗传和系统发育分...
关键词：普洱毛脚乌鸡 南涧绿耳乌鸡 MTDNA D-LOOP 遗传多态性 遗传差异 
干腌火腿加工工艺对其风味物质的影响被引量：7
《安徽农业科学》2013年第9期4082-4083,共2页赵成法 陈玉芹 郝伟峰 张亚平 
风味物质赋予了干腌火腿独特的品性。在长时间腌制发酵过程中,火腿的加工工艺方式将影响生产出的现代化火腿中风味物质的成分,从而影响火腿的质量及口感。尤其是加工过程中温度、湿度和盐含量等参数的控制,与火腿中优良风味物质的形成...
关键词：干腌火腿 加工工艺 风味物质 
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