李鹏

作品数：2被引量：1H指数：1
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供职机构：海南大学材料与化工学院更多>>
发文主题：乙酰辅酶A背压酵母生长细胞数量总酯更多>>
发文领域：轻工技术与工程一般工业技术更多>>
发文期刊：《中国酿造》《化学工程师》更多>>
所获基金：海南省自然科学基金更多>>
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CO2背压啤酒发酵中乙酰辅酶A与酿酒酵母生长和酯类生成的相关性分析被引量：1
《中国酿造》2019年第8期137-141,共5页杨东升 刘腊 李鹏 
海南省自然科学基金（317006）
该研究探讨CO2背压发酵中乙酰辅酶A(acetyl-CoA)与酿酒酵母生长和酯类生成的相关性。结果表明:常压和CO2背压发酵条件下,acetyl-CoA含量在发酵初期(0~20 h)急速增长,并在20 h时达到峰值,在100 h之后均趋于稳定一致;酵母细胞数量分别在10...
关键词：二氧化碳背压 常压 啤酒发酵 乙酰辅酶A 酵母细胞数量 总酯 相关性 
淀粉纳米晶对天然胶乳性能的影响
《化学工程师》2012年第2期1-3,共3页林华 方林 罗文杰 胡坤 李鹏 汪志芬 
海南省自然科学基金资助项目(510203)
将淀粉纳米晶作为天然胶乳的补强剂,研究其对天然胶乳的胶体性能及硫化胶膜的物机性能、耐水性和耐溶剂的影响。研究结果表明:将淀粉纳米晶加入天然胶乳后,胶乳的粘度变化不大,机械稳定度提高;硫化胶膜的物机性能明显提高,耐溶剂性提高...
关键词：淀粉纳米晶 天然胶乳 性能 
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