徐松

作品数：2被引量：8H指数：1
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供职机构：宁波市江东区疾病预防控制中心更多>>
发文主题：市售安全评价河豚毒素河豚毒素污染更多>>
发文领域：医药卫生更多>>
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宁波市售鲜活海产品河豚毒素污染现状及评价被引量：7
《浙江预防医学》2014年第10期1007-1009,共3页杨双喜 张立军 朱永平 戎江瑞 舒黎晔 徐松 
宁波市医学科技计划项目(2007031)
目的：研究宁波市市场销售的鲜活海产品中河豚毒素（ TTX）含量及变化规律，并进行风险评估。方法选取宁波市6个区28个菜市场和超市为监测点，每月抽取100~120份市民消费量大的鲜活海产品，测定不同种类海产品中TTX含量、季节变化和区...
关键词：河豚毒素 海水产品 污染 安全评价 食品安全 
宁波市市售部分水产品卫生质量现况及食用安全性评价被引量：1
《现代预防医学》2014年第8期1382-1385,共4页徐松 杨双喜 舒黎晔 陈建军 张立军 
宁波市医学科技计划项目(2007031)
目的了解宁波市市区日常消费量较大的6类水产品中VBN、HIS、Indole、TTX、PSP、NSP、ASP及DSP含量水平,评价水产品食用的安全性。方法通过对宁波市区销售的6类主要水产品进行为期1年的采样及检测,运用单项质量指数法评价各类水产品的食...
关键词：食用安全性 卫生质量 水产品 
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