张静

作品数：1被引量：4H指数：1
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供职机构：南京财经大学食品科学与工程学院应用化学系更多>>
发文主题：理化性质烷基糖苷淀粉糖苷更多>>
发文领域：化学工程更多>>
发文期刊：《中国粮油学报》更多>>
所获基金：江苏省高等学校大学生实践创新训练计划项目更多>>
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淀粉烷基糖苷的制备及其理化性质被引量：4
《中国粮油学报》2011年第12期55-59,共5页刘晓庚 孙明 彭冬梅 刘少春 张震威 张静 李刚 
江苏省大学生实践创新训练计划资助项目(300300157)
通过L9(34)正交试验法优化了以玉米淀粉和马铃薯淀粉为原料用转糖苷化法制备淀粉烷基糖苷(Alkyl polyglycoside,APG)的制备工艺,得到制备淀粉APG的最适宜条件为:以m次亚磷酸钠∶mEDTA∶m对甲苯磺酸=2∶1∶(6～9)配比组成的复合物为催化...
关键词：淀粉 烷基糖苷 合成 转糖苷化法 性能 测定 
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