云南高校图书馆联盟文献共享服务平台- 张喆

张喆: 作品数：1被引量：17H指数：1; 导出分析报告; 供职机构：宁波大学海洋学院更多>>; 发文主题：TOFMSSPME飞行时间质谱挥发性风味成分全二维气相色谱更多>>; 发文领域：理学轻工技术与工程更多>>; 发文期刊：《核农学报》更多>>; 所获基金：浙江省分析测试科技计划项目国家自然科学基金宁波出入境检验检疫局科研基金项目更多>>

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全二维气相色谱-飞行时间质谱法分析肉味香精挥发性风味成分被引量：17: 《核农学报》2016年第7期1331-1341,共11页张喆钟莺莺汤海青欧昌荣赵海英俞雪钧; 国家自然科学基金(31271890);浙江省分析测试科技计划项目(2012C3);宁波出入境检验检疫局科技项目(甬K14-2013); 为明确肉味香精的风味组成和特征风味成分,并为其品质评价及掺伪鉴别提供信息,采用固相微萃取结合全二维气相色谱-飞行时间质谱分析肉味香精的中的顶空挥发性成分。结果表明,最适的萃取条件为:用50/30μm CAR/PDMS/DVB萃取头,在60℃温...; 关键词：肉味香精挥发性风味成分固相微萃取(SPME) 全二维气相色谱(GC×GC) 飞行时间质谱(TOFMS)