俞雪钧

作品数：45被引量：567H指数：14
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供职机构：宁波出入境检验检疫局更多>>
发文主题：水产品性激素高效液相色谱法食品气相色谱-质谱联用更多>>
发文领域：理学轻工技术与工程医药卫生农业科学更多>>
发文期刊：《华中农业大学学报》《浙江农业科学》《质谱学报》《分析化学》更多>>
所获基金：国家质检总局科技计划项目浙江省分析测试基金宁波市自然科学基金宁波市科技计划项目更多>>
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不同微藻对缢蛏稚贝肉质风味的影响被引量：9
《食品科学》2017年第6期173-178,共6页周率 冉照收 徐继林 李双 钟莺莺 俞雪钧 
国家自然科学基金面上项目(31172448);教育部博士点基金优先发展领域项目(20133305130001);浙江自然科学基金项目(LY15C190004);宁波市科技攻关项目(2014C10005);宁波市海洋藻类技术创新团队项目(2011B81007);国家质量监督检验检疫总局质检科研专项(2015IK182)
通过固相微萃取-气相色谱-质谱联用技术,对投喂了6种养殖常用饵料微藻的缢蛏稚贝进行肉质风味的检测分析,研究不同的微藻饵料对缢蛏稚贝肉质风味的影响。研究发现:不同饵料微藻投喂组的缢蛏稚贝中检测到挥发性化合物在种类和数量上存在...
关键词：风味 挥发性化合物 微藻 固相微萃取-气相色谱-质谱联用 
水煮加工对3种海产贝类中重金属元素形态的影响被引量：5
《食品科学》2016年第20期162-166,共5页俞佳伟 孙华明 陆菁菁 蔡艳 钟莺莺 俞雪钧 杨震峰 苏新国 
浙江省自然科学基金项目(LQ17C200001);国家质检总局科研项目(2015IK182);宁波市自然科学基金项目(2016A610231);宁波市农业重大项目(2013C11027)
采用电感耦合等离子体质谱和原子荧光形态检测法分析宁海、象山、舟山3个养殖区内常见3种海产贝类(牡蛎、缢蛏、血蚶)中Cd、Cu、Cr、Pb、As、Hg等重金属的总含量,并采用化学逐级提取法系统研究水煮加工前后贝类中Cd、Cu、Cr、Pb重金属...
关键词：水煮加工 海产贝类 重金属 形态 
全二维气相色谱-飞行时间质谱法分析肉味香精挥发性风味成分被引量：17
《核农学报》2016年第7期1331-1341,共11页张喆 钟莺莺 汤海青 欧昌荣 赵海英 俞雪钧 
国家自然科学基金(31271890);浙江省分析测试科技计划项目(2012C3);宁波出入境检验检疫局科技项目(甬K14-2013)
为明确肉味香精的风味组成和特征风味成分,并为其品质评价及掺伪鉴别提供信息,采用固相微萃取结合全二维气相色谱-飞行时间质谱分析肉味香精的中的顶空挥发性成分。结果表明,最适的萃取条件为:用50/30μm CAR/PDMS/DVB萃取头,在60℃温...
关键词：肉味香精 挥发性风味成分 固相微萃取(SPME) 全二维气相色谱(GC×GC) 飞行时间质谱(TOFMS) 
3种海洋贝类重金属污染及食用风险评价研究被引量：28
《核农学报》2016年第6期1126-1134,共9页蔡艳 周亦君 吴晓艺 吴哲铭 梁兴维 郑安然 钟莺莺 俞雪钧 杨震峰 
浙江省"生物工程"重中之重学科开放基金(KF2016006);浙江万里学院大学生科技创新(新苗人才)计划项目(2016R420029);宁波市自然科学基金(2012A610149);宁波市社发项目(2012C50040)
为全面了解常见海产贝类的重金属污染状况,对3个不同养殖区域内水煮加工后的牡蛎、缢蛏和血蚶体内的Cd、Cr、Cu、Pb、甲基Hg和无机As等重金属含量进行分析,利用体外生物可利用度分析贝类中重金属在人体胃肠道中的溶解和转化情况,并采用...
关键词：海洋贝类 重金属污染 生物利用度 食用风险评价 
高效液相色谱串联质谱法同时测定海产品中双酚A及烷基酚残留被引量：14
《华中农业大学学报》2014年第3期52-59,共8页俞雪钧 谷云云 冯睿 葛晓鸣 陈孟裕 倪梅林 胡霞林 钟莺莺 
国家质检总局项目(2012IK173)
建立了同时检测海产品中4种烷基酚包括4-壬基酚（4-NP）、4-辛基酚（4-OP）、4-n-壬基酚（4-n-NP）、4-t-辛基酚（4-t-OP）及双酚A（BPA）2类药物的高效液相色谱串联质谱的分析方法。样品经过乙腈超声提取和PSA固相萃取小柱净化后,使用...
关键词：高效液相色谱串联质谱 残留检测 烷基酚 双酚A 海产品 
UPLC-MS/MS测定鲜切康乃馨和柃木中农药多残留
《检验检疫学刊》2012年第6期54-61,共8页陈先锋 湛嘉 钟莺莺 顾建锋 俞雪钧 彭锦峰 冯睿 王松青 崔俊霞 
国家质检总局课题(2011IK181);宁波市科技计划项目(2011C50082);宁波出入境检验检疫局课题(2008K03)
建立了一种同时分析鲜活植物—康乃馨和柃木中25种典型常用农药的通用、快速、简便的UPLC-MS/MS多残留分析方法。样品仅需通过乙腈提取和基质分散固相萃取(d-SPE)净化等简单处理。通过基质添加标准曲线定量,R2均高于0.994,线性良好。定...
关键词：鲜切植物 超高效液相色谱-串联质谱 农药 多类别多残留 基质分散固相萃取 
同位素稀释-液相色谱串联质谱法测定固相萃取柱中5种双酚A、壬基酚和辛基酚类化合物被引量：2
《环境化学》2012年第9期1456-1457,共2页冯睿 俞雪钧 倪梅林 殷居易 章再婷 陈杰 陈树兵 彭锦峰 
国家质检总局科研项目(2012IK173);宁波市科研项目(2007C10035)资助
双酚A（Bisphenol A）、壬基酚（Nonylphenol）和辛基酚（Octylphenol）是环境中常见的几种内分泌干扰物质,对生态环境和人类健康造成一定的危害.由于这类物质在实际样品中含量通常较低（ng.L-1级）,样品基体对测定可能会有一定的干扰,...
关键词：固相萃取柱 双酚A 壬基酚 辛基酚 同位素稀释-液相色谱串联质谱法 
改进的离子色谱法测定乳制品中亚硝酸盐和硝酸盐被引量：32
《色谱》2012年第6期635-640,共6页钟莺莺 陈平 俞雪钧 许迪明 房科腾 彭锦峰 
宁波市自然科学基金项目(No.2011A610007)
改进了国家标准方法 GB 5009.33-2010《食品安全国家标准食品中亚硝酸盐和硝酸盐的测定》中离子色谱法用于乳制品中亚硝酸盐(以亚硝酸根计)和硝酸盐(以硝酸根计)的测定方法。乳制品经水提取后,加入3%乙酸溶液沉淀蛋白,离心后上清液用反...
关键词：离子色谱 电导检测 紫外检测 亚硝酸盐 硝酸盐 乳制品 改进 国家标准方法 
苯醚甲环唑、氟虫脲在小松菜中的消解动态被引量：2
《浙江农业科学》2012年第4期548-550,共3页陈树兵 谌江华 徐银君 杨亮 裘亚钧 黄绍棠 俞雪钧 彭锦峰 
宁波市重大(重点)科技攻关项目(2007C10035)
为科学种植小松菜提供科学依据,采用田间试验法研究了苯醚甲环唑、氟虫脲在小松菜上的残留动态,应用气相色谱-质谱法和液相色谱-串联质谱法测定苯醚甲环唑、氟虫脲在小松菜上的残留量。结果表明,苯醚甲环唑、氟虫脲在小松菜上的消解较快...
关键词：苯醚甲环唑 氟虫脲 小松菜 消解动态 
猪尿中26种性激素与13种β_2-激动剂的同时测定被引量：10
《分析测试学报》2009年第10期1133-1137,共5页湛嘉 俞雪钧 李佐卿 谢东华 黄绍棠 樊苑牧 陈树兵 彭锦峰 
宁波市科技资助项目(2004C100020)
采用GC-MS对猪尿中26种性激素和13种β2-激动剂进行检测。尿样经β-葡糖苷酸酶水解后,用正己烷、MCX小柱和NH2小柱提取和净化性激素,并由七氟丁酸酐进行衍生,β2-激动剂由同支MCX小柱提取和净化,并用BSTFA衍生。性激素和激动剂的检出限...
关键词：性激素 β2-激动剂 气相色谱-质谱 猪尿 
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