马冬艳

作品数：1被引量：9H指数：1
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供职机构：新疆农业大学食品科学与工程学院更多>>
发文主题：采前处理采前杏果实壳寡糖贮藏品质更多>>
发文领域：农业科学更多>>
发文期刊：《现代食品科技》更多>>
所获基金：新疆维吾尔自治区高校科研计划科学研究重点项目国家自然科学基金更多>>
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采前壳寡糖处理对杏果实贮藏品质的影响被引量：9
《现代食品科技》2012年第10期1272-1276,共5页刘豆豆 朱璇 王静 马冬艳 
国家自然科学基金(31060232);新疆维吾尔自治区高校科研计划科学研究重点项目(XJDEUI11)
以新疆赛买提杏为试材，在杏的坐果期、膨大期、转色期及采收前48h用分子量为5000浓度分别为0．01％、0．05％、0．25％的壳寡糖溶液喷施杏树，采收后的杏果实贮藏在温度为4℃、相对湿度90％-95％的冷库中，定期测定杏果实的品质指标，...
关键词：壳寡糖 采前处理 杏 贮藏品质 
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