王静

作品数：20被引量：170H指数：9
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供职机构：新疆农业大学食品科学与工程学院更多>>
发文主题：采后香梨1-MCP贮藏品质哈密瓜更多>>
发文领域：农业科学轻工技术与工程化学工程文化科学更多>>
发文期刊：《食品研究与开发》《现代食品科技》《石河子大学学报（自然科学版）》《中国农学通报》更多>>
所获基金：新疆维吾尔自治区重大科技专项国家科技支撑计划“十一五”国家科技攻关计划国际科技合作与交流专项项目更多>>
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果蔬采后生理学课程试卷库建设的研究与探索
《大学教育》2014年第8期84-85,共2页王静 张辉 李学文 朱璇 韩江 
本文从对试卷库的要求、试卷内容组合、试卷库建设特点及使用效果等方面,对果蔬采后生理学课程试卷库的建设进行研究与探索。
关键词：果蔬采后生理学 试卷库建设 研究与探索 
UV-C结合1-MCP处理对香梨采后果实品质及生理活性的影响被引量：13
《中国农学通报》2014年第22期191-196,共6页李学文 廖亮 叶强 黄玲 王静 韩江 
新疆科技支疆项目"新型保鲜剂聪明鲜在哈密瓜;香梨贮运中的应用"(201291144);十二五"国家科技支撑计划项目"新疆瓜果现代贮运关键技术研发与示范"(2011BAD27B01)
以库尔勒香梨（Pyresbretschnei deri Rehd）为试材,研究UV-C结合1-MCP处理对香梨采后品质及生理变化的影响,为香梨采后保鲜及病害控制提供理论依据。香梨采后用UV-C结合1-MCP处理,贮藏于低温（-1℃,RH：90%~95%）条件下,研究其对果实...
关键词：库尔勒香梨 UV-C 1-MCP 采后品质 生理活性 
热处理结合壳聚糖对哈密瓜生理活性的影响被引量：11
《食品研究与开发》2013年第16期107-111,共5页王静 李学文 廖新福 杨军 王正琴 
国家现代西甜瓜产业技术体系岗位专家:哈密瓜采后技术研究
以“西州蜜25号”哈密瓜为试验材料，试验设计四个处理：不经任何处理（CK）、55℃热水浸泡3min、2％壳聚糖涂膜处理、55℃热水浸泡3min＋2％壳聚糖涂膜处理（简称结合处理）；放置3℃～5℃冷库中贮藏，对哈密瓜在冷藏中腐烂率、呼吸强...
关键词：热处理结合壳聚糖 哈密瓜 冷藏 生理变化 
哈密瓜采前套袋对贮期腐烂的影响被引量：4
《果树学报》2013年第3期465-469,共5页王静 王晓鹏 妥丽敏 冯作山 沈艾彬 
科技部国际科技合作项目(2009DFA32160)
【目的】探讨哈密瓜生长期套袋对贮藏期间腐烂的发生是否有影响,为商业贮藏保鲜哈密瓜提供理论依据和技术参考。【方法】以‘蜜农9号’哈密瓜为试验材料,分别采用白色透气薄膜袋(简称白袋)、编织袋、普通聚乙烯食品袋(简称PE袋)3种袋子...
关键词：哈密瓜 采前套袋 贮期 腐烂 
哈密瓜采前套袋对采后品质的影响被引量：1
《食品工业科技》2012年第23期348-351,共4页王静 妥丽敏 王晓鹏 冯作山 沈艾彬 
科技部国际科技合作项目(2009DFA32160)
本实验以"蜜农9号"哈密瓜为实验材料,分别采用白色透气薄膜袋、编织袋、普通聚乙烯食品袋三种袋子对授粉17天后的哈密瓜进行套袋,以不套袋哈密瓜作为对照(CK),研究哈密瓜生长期套袋对其采后品质的影响。实验结果表明,白袋处理可有效延...
关键词：哈密瓜 采前套袋 采后品质 
采前壳寡糖处理对杏果实贮藏品质的影响被引量：9
《现代食品科技》2012年第10期1272-1276,共5页刘豆豆 朱璇 王静 马冬艳 
国家自然科学基金(31060232);新疆维吾尔自治区高校科研计划科学研究重点项目(XJDEUI11)
以新疆赛买提杏为试材，在杏的坐果期、膨大期、转色期及采收前48h用分子量为5000浓度分别为0．01％、0．05％、0．25％的壳寡糖溶液喷施杏树，采收后的杏果实贮藏在温度为4℃、相对湿度90％-95％的冷库中，定期测定杏果实的品质指标，...
关键词：壳寡糖 采前处理 杏 贮藏品质 
贮藏温度对早熟甜瓜采后生理及品质变化的影响被引量：26
《中国农学通报》2012年第25期154-156,共3页李学文 杨军 廖新福 朱璇 王静 程卫国 
国家科技支撑计划"农产品物流过程品质动态监测与跟踪技术研究"(2006BAD30B03-06);农业部"国家现代西甜瓜产业技术体系功能岗位专家哈密瓜采后技术研究"
以早熟甜瓜品种‘早黄蜜’为试验材料,贮藏在不同温度(25℃、20℃、15℃、10℃、5℃)条件下,研究贮藏温度对果实生理及品质的影响。结果表明:低温贮藏明显降低甜瓜果实的呼吸速率、乙烯产生速率,同时推迟呼吸、乙烯高峰出现的时间。低...
关键词：甜瓜 贮藏温度 生理 品质 
嘧菌酯处理对哈密瓜采后抗病性的影响被引量：7
《新疆农业科学》2012年第3期440-447,共8页王静 李学文 刘媛 廖新福 杨军 吴芳 
校大学生创新项目(jqrcp2201013);国家现代西甜瓜产业技术体系岗位专家"甜瓜贮藏与运输岗位"
【目的】研究嘧菌酯(AZX)处理对哈密瓜采后病害的影响,为控制哈密瓜采后腐烂提供技术参考。【方法】以哈密瓜西州蜜26号为试验材料,经50、150、250、300 mg/L嘧菌酯(AZX)溶液浸泡3 min,自然晾干后贮藏于常温条件下,研究嘧菌酯处理对哈...
关键词：嘧菌酯(AZX) 哈密瓜 抗病性 
新疆杏果品质比较的研究被引量：10
《新疆农业大学学报》2011年第3期226-229,共4页孙守文 刘凤兰 王静 陶秀冬 古丽米热 程敏 
新疆维吾尔自治区科技兴新项目(2008051A15)
对新疆12个杏品种的品质进行调查,通过可溶性固形物含量的比较,筛选出含量较高的7个品种测定其维生素C、总酸、固酸比、果胶、还原糖含量。研究结果表明,轮台小白杏固酸比、果胶含量较高。赛买提杏的可食率较大,为89.60%,贮藏期长,还原...
关键词：新疆杏果 品质 比较 
1-MCP对库尔勒香梨采后活性氧相关代谢的影响被引量：12
《新疆农业科学》2010年第11期2167-2171,共5页李学文 张辉 逄焕明 王静 王涛涛 陈小华 
新疆"十一五"科技攻关项目"果品贮藏保鲜技术开发"(200731136-4)
【目的】研究1-甲基环丙烯(1-Methylcyclopropene,1-MCP)处理延缓库尔勒香梨采后衰老的机理,为香梨保鲜提供理论依据。【方法】以库尔勒香梨(Pyrus sinkiangensisYu)为试材,研究1-甲基环丙烯处理对香梨果实贮藏期间活性氧代谢相关酶活...
关键词：香梨 1-甲基环丙烯 活性氧相关酶 丙二醛 超氧阴离子 
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