靳淑敏

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世界各国食品过敏原种类及标识情况概述被引量：12
《食品工业科技》2011年第4期419-422,共4页王文枝 温焕斌 靳淑敏 杨涛 李立 储晓刚 
随着食品过敏问题对消费者健康的影响越来越严重,对食品过敏原的研究也成为全球关注的公共卫生问题之一。本文就世界各国食品过敏原种类及标识情况进行综述,为消费者在过敏现象的识别、预防和管理者在制定相关法规方面起到一定的借鉴作用。
关键词：食品过敏原 标识 
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