李立

作品数：80被引量：430H指数：10
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供职机构：中国检验检疫科学研究院更多>>
发文主题：食品食品安全欧盟进口食品高效液相色谱-串联质谱法更多>>
发文领域：轻工技术与工程经济管理理学农业科学更多>>
发文期刊：《农产品加工》《食品科技》《饲料研究》《食品科学》更多>>
所获基金：国家质检总局科技计划项目中央级公益性科研院所基本科研业务费专项质检公益性行业科研专项项目国家科技支撑计划更多>>
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婴幼儿配方食品中2’-岩藻糖乳糖和乳酰-N-新四糖的测定
《食品工业》2024年第11期325-329,共5页李雅玫 杨中 黄刚 刘俊 沈晓芳 李立 吴凤琪 
建立高效液相色谱法测定婴幼儿配方食品中2’-岩藻糖乳糖(2’-fucosyllactose,2’-FL)和乳酰-N-新四糖(lacto-N-neotetraose,LNnt)的分析方法。样品经70℃的水提取,2-邻氨基苯甲酰胺(2-AB)衍生,得到稳定的OS-2AB衍生物,用乙腈稀释衍生...
关键词：2’-岩藻糖乳糖 乳酰-N-新四糖 高效液相色谱法 婴幼儿配方食品 
网购普通食品宣称与非法添加物质危害分析被引量：1
《质量安全与检验检测》2024年第5期64-68,共5页高媛 蒋萍萍 李立 韩世鹤 
国家市场监督管理总局科技计划项目(2022MK195);四川科技厅项目(2022YFS0516)。
随着消费渠道多元化,网购已成为消费者选择的消费模式之一。本文主要介绍网购普通食品的宣称及非法添加物质的种类及危害,旨在为消费者指明购买普通食品时应注意的事项,并向监管部门提出监管建议。
关键词：网购 宣称 非法添加 危害 
基于食品抽检数据的区域性风险预警模型构建
《食品工业》2024年第10期112-117,共6页韩世鹤 江逸楠 李红 李家琦 李立 王亚珅 
国家市场监督管理总局科技计划项目(2022MK195)。
挖掘影响食品安全的重要因素,识别各区域食品安全风险,可为食品安全治理提供依据。文章从8个不同区域(7个国内区域A~G和1个境外区域H)视角对一定量的食品抽检数据进行分析,首先针对不同区域的不合格率进行排序,而后采用二项检验方法对...
关键词：食品监督 抽检数据 食品安全 预警分析 区域预警 
公众参与的网络舆情分析——以2022年食品安全“你点我检”活动为例被引量：1
《食品工业》2024年第10期341-346,共6页韩世鹤 赵程铭 杨洋 李立 韩旭辉 侯禹徽 
国家市场监督管理总局科技计划项目(2022MK195)。
深入了解我国消费者对“你点我检”活动的关注情况,有针对性地开展系列活动,提升公众安全意识。采用海纳网络舆情监测系统V2.0,对2022年“你点我检”活动的网络舆情大数据进行数据采集、清理、分析和可视化展示。2022年消费者对“你点...
关键词：网络舆情 你点我检 消费者 公众安全 情感 
基于VACCP·TACCP的HACCP体系建立与实施研究被引量：1
《安徽农业科学》2024年第18期151-157,共7页杨倩 王文枝 杨中 杨超一 李立 刘俊 孙利 侯阳 
中国检科院基本科研业务费项目(2022JK37);国家市场监督管理总局改善科研专项(102150220200000009027);中国检验检疫科学研究院项目(检科2023-2)。
[目的]探究如何在脆弱性评估和关键控制点(VACCP)与威胁评估和关键控制点(TACCP)的基础上,建立和实施一套完善的能解决包括故意污染和蓄意破坏从农田到餐桌的食品生产全过程危害分析与关键控制点体系(HACCP)。[方法]选取20家不同类别的...
关键词：VACCP TACCP HACCP 故意污染 非传统食品安全问题 
北京市场进口水果中725种农药残留筛查被引量：1
《中国食品卫生杂志》2024年第7期834-850,共17页李荷丽 杨洋 韩世鹤 郭添荣 李立 吴永宁 
中国检科院基本科研业务费项目(2022JK08);国家重点研发计划项目(2018YFC1603605)。
目的了解北京地区进口水果中农药残留情况,为我国食品安全风险预警、进口水果贸易政策制定提供参考依据。方法以标称来自澳大利亚、菲律宾等13个国家/地区的60批次进口水果样品为研究对象,通过GC/LC-QTOF/MS联用技术筛查725种农药残留...
关键词：北京 进口水果 农药残留 
食品生产企业建立实施HACCP体系的成本和效益分析
《安徽农业科学》2024年第14期139-143,共5页王文枝 韩璐桃 沈雪梅 李立 
中国检验检疫科学研究院基本科研业务费项目(2022JK37);中国检验检疫科学研究院横向课题(HACCP 2016001)。
从企业感知的角度对食品生产企业建立实施HACCP体系的成本和收益进行了研究。结果表明,在成本投入方面,认证费用、检测费用、质量部运行成本和员工培训是主要的费用项目;在取得的效益方面,企业通过实施HACCP体系后,能够更好地控制食品...
关键词：成本和效益分析 HACCP 食品生产企业 
我国冷链食品追溯体系发展现状分析与建议
《农产品加工》2024年第10期117-120,共4页王文枝 沈雪梅 韩璐桃 李立 孙利 
国家市场监督管理总局科技计划项目(2022MK199)。
食品安全追溯体系作为食品安全治理体系的重要组成部分,在传递食品安全信息、缓解食品安全市场信息不对称和增强消费者信心方面起到了重要作用。我国冷链食品追溯体系已初步建立和实施,但在标准体系、追溯能力及追溯技术等方面存在着一...
关键词：冷链食品 追溯体系 追溯标准 现状 
基于HACCP理论浅析食品实验室检测过程风险被引量：4
《实验室研究与探索》2024年第5期263-268,共6页范超 王文枝 富莉静 特日格乐 李立 
企业委托课题实验室HACCP体系研究(2022-061);中国检验检疫科学研究院基本科研业务费项目(2022JK37)。
食品检验检测过程中会受到“人、机、料、法、环”等关键因素的影响,导致检测结果出现偏差,严重时可引起食品质量安全问题。为提高检测数据质量,将风险管理与预防性食品质量安全管理体系—危害分析与关键控制点(HACCP)体系相结合,根据HA...
关键词：危害分析与关键控制点 食品检验检测 风险管理 风险识别和分析 风险评估 
欧盟食品安全风险交流的变革与启示被引量：1
《中国市场监管研究》2024年第4期39-43,共5页罗季阳 杨洋 李荷丽 李立 
食品安全风险交流是食品安全社会共治的重要手段和形式,在食品安全监管中发挥着重要作用。由于信息技术的发展,人们接收和传播信息的方式发生着深刻变化,如何在新的交流环境中做好食品安全风险交流工作,已经成为各国食品安全监管部门面...
关键词：食品安全 风险交流 新媒体 欧盟 
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