李小龙

作品数：1被引量：9H指数：1
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供职机构：内江师范学院化学化工学院更多>>
发文主题：超声波辅助提取超声波姜辣素纤维素酶泡姜更多>>
发文领域：轻工技术与工程更多>>
发文期刊：《中国酿造》更多>>
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纤维素酶-超声波辅助提取泡姜姜辣素的研究被引量：9
《中国酿造》2015年第6期103-106,共4页李小龙 雍其欢 崔秋兵 
大学生创新科研项目(X201508)
以泡姜干粉为原料,先用纤维素酶酶解处理泡姜细胞壁,再用超声波辅助体积分数为50%的乙醇溶液提取泡姜的姜辣素。紫外分光光度法在波长280 nm处以香草醛作为标准品检测提取物中姜辣素的含量,并通过单因素试验和L9(34)正交试验确定泡姜姜...
关键词：泡姜 纤维素酶 超声波 姜辣素 提取 
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