曾宇

作品数：4被引量：25H指数：3
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供职机构：南京工业大学化学化工学院材料化学工程国家重点实验室更多>>
发文主题：发酵自吸式反应器CFD数值模拟CFD发酵罐更多>>
发文领域：化学工程轻工技术与工程更多>>
发文期刊：《化学反应工程与工艺》《中国酿造》《现代化工》更多>>
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自吸式反应器吸气性能的研究与数值分析被引量：4
《化学反应工程与工艺》2012年第2期111-116,共6页张庆文 刘永垒 曾宇 洪厚胜 
国家重点基础研究发展计划(973)资助项目(2007CB714305)
为增进对自吸式反应器中流动、传递和吸气过程机理的认识,设计并制作了自吸式反应器实验装置,进行空气-水体系的冷模实验。在稳定状态下,叶轮旋转产生的推动力和气体进入过程的阻力压降保持平衡,吸气速率与气液两侧的压力损失直接相关,...
关键词：自吸式反应器 吸气速率 阻力压降 数值分析 
自吸式反应器在发酵及食品工业中的应用进展被引量：5
《中国酿造》2011年第11期10-13,共4页刘永垒 曾宇 张庆文 洪厚胜 
国家973项目(2007CB714305)资助
自吸式反应器作为一种新型高效的生化反应器,因其结构简单、能耗小、良好的混合传质性能、便于操作等优点已广泛用于发酵、食品等行业。该文简要介绍了自吸式反应器的操作特性、工作原理,综述了自吸式反应器在醋酸、酵母发酵中的研究和...
关键词：自吸式反应器 醋酸 酵母 发酵 
工业发酵中泡沫控制方法探讨被引量：7
《中国酿造》2011年第9期169-172,共4页曾宇 张庆文 刘永垒 洪厚胜 
国家973项目(2007CB714305)
分析了工业发酵过程中泡沫产生的原因,介绍了化学消泡和机械消泡的作用机理,对常用的化学消泡剂以及不同结构机械消泡装置的消泡效果进行了评价。并在发酵液成分和操作工艺条件方面提出了泡沫控制措施,为工业生产中泡沫的消除提供了参考。
关键词：泡沫控制 消泡剂 机械消泡 发酵 
CFD数值模拟在柠檬酸发酵罐搅拌系统设计过程中的应用被引量：9
《现代化工》2011年第7期86-88,90,共4页张庆文 骆巍 刘永垒 曾宇 陶慧 洪厚胜 
采用CFD(computational fluid dynamics)数值模拟对600 m3柠檬酸发酵罐搅拌系统设计方案进行分析,结合柠檬酸发酵工艺,综合考虑搅拌轴功率、流型、传质混合能力,提出了2种设计方案,并对其进行了数值模拟及传质混合能力分析,通过对比确...
关键词：柠檬酸 发酵罐 搅拌系统 传质混合 CFD 
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