刘佳

作品数：5被引量：23H指数：2
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供职机构：北京市西城区疾病预防控制中心更多>>
发文主题：市售电感耦合等离子体质谱法重金属肉类食品多肽类更多>>
发文领域：医药卫生理学更多>>
发文期刊：《中国卫生检验杂志》《职业与健康》更多>>
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北京市市售进口婴幼儿谷类辅助食品中15种元素监测结果分析被引量：2
《中国卫生检验杂志》2021年第7期884-888,891,共6页李敏 王紫纹 刘佳 李斯 
目的对北京市市售进口婴幼儿谷类辅助食品中15种元素进行监测评估,掌握该类食品的安全现状,为消费者提供参考依据。方法按照GB 5009.268—2016食品安全国家标准食品中多元素的测定方法,采用压力罐湿法消解,电感耦合等离子体质谱法测定,...
关键词：电感耦合等离子体质谱法 婴幼儿谷类辅助食品 重金属 微量元素 
动物性食品样品中多肽类抗菌药物的超高效液相色谱-串联质谱快速测定法被引量：3
《职业与健康》2019年第24期3341-3345,共5页李敏 王紫纹 刘佳 李斯 
目的建立超高效液相色谱质谱法快速测定动物性食品中粘杆菌素A、粘杆菌素B、多粘菌素B和万古霉素4种多肽类抗菌药物的方法。方法针对不同的样品,采用两种提取方法提取:动物肝脏类脂肪含量较高的肉类采用1%的乙酸乙腈水-正己烷提取,HLB...
关键词：液相-色谱质谱 多肽类抗菌药物 粘杆菌素 多粘菌素 万古霉素 动物性食品 
2017年北京市市售6大类罐头食品中14种元素的监测被引量：2
《职业与健康》2018年第11期1480-1484,共5页李敏 王紫纹 刘佳 李斯 
目的对2017年北京市市售6大类罐头食品中的Fe,Mn,Cu,Zn,Pb,Cd,Ni,Cr,V,Mo,As,Hg,Al和Sn 14种元素进行测定分析,了解北京市市售罐头食品的安全现状,为食品安全监管提供依据。方法采用高压罐硝酸消解,电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)对北...
关键词：食品安全 化学污染物 多元素分析 
北京市市售5类海产品中4种砷形态的监测结果被引量：2
《职业与健康》2017年第19期2655-2659,共5页李敏 浦育 王紫纹 李斯 李建红 刘佳 郭爱华 
目的通过对北京市市售5大类海产品中4种形态砷的检测,了解各类海产品的砷污染状况并进行分析评价,以便及时发现相关食品安全隐患。方法按照《国家食品安全风险监测工作手册》中的液相色谱-氢化发生-原子荧光光谱法对海产品中常见的4种...
关键词：海产品 无机砷 一甲基砷 二甲基砷 
碰撞/反应池-电感耦合等离子体质谱法同时测定肉类食品中的5种有害元素被引量：14
《中国卫生检验杂志》2015年第23期4034-4037,4040,共5页李敏 王紫纹 刘佳 
目的建立碰撞/反应池-电感耦合等离子体质谱法(KED/DRC-ICP-MS)同时测定肉类食品中5种有害元素(铅、镉、铬、镍、砷)的分析方法。方法采用压力罐密闭消解方式进行样品前处理,同时使用动能歧视技术,He作为反应气体;动态反应池技术,NH_3...
关键词：电感耦合等离子体质谱法 质谱干扰 动态反应池 重金属 
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