贾丹凤

作品数：3被引量：10H指数：2
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供职机构：江苏大学食品与生物工程学院更多>>
发文主题：挂面小麦粉溶剂保持力轴向运动牛油果更多>>
发文领域：轻工技术与工程机械工程天文地球更多>>
发文期刊：《中国食品学报》《食品与机械》《食品科学》更多>>
所获基金：江苏高校优势学科建设工程项目江苏省高校自然科学研究项目国家自然科学基金镇江市科技支撑计划(社会发展)项目更多>>
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牛油果大小头自动定向运动规律的试验研究被引量：2
《中国食品学报》2018年第12期170-179,共10页姜松 贾丹凤 朱杰 杨德勇 管国强 
国家自然科学基金项目(51575243);江苏省高校自然科学研究项目(11KJA550002);江苏高校优势学科建设工程项目
为了解决牛油果大小头自动定向问题,方便牛油果采后分级加工包装,对牛油果定向运动进行单因素试验和正交试验,探讨牛油果大小头自动定向运动规律,分析牛油果定向装置最佳工作参数。试验结果表明,分列翻转式禽蛋大小头自动定向技术对牛...
关键词：牛油果 大小头 自动定向 轴向运动 翻转运动 
输送辊材质及其表面粗糙度对鸡蛋自动定向运动的影响被引量：1
《食品与机械》2017年第10期84-89,220,共7页姜松 王婧 贾丹凤 
国家自然科学基金资助项目(编号:51575243);江苏省高校自然科学研究资助项目(编号:11KJA550002);江苏高校优势学科建设工程资助项目
为了确定鸡蛋定向装置的最佳工作参数,研究输送辊材质及其表面粗糙度对鸡蛋定向运动的影响规律。结果表明,鸡蛋在铝合金辊上的水平偏转角最大,尼龙辊上水平偏转角最小;输送辊材质对鸡蛋轴向位移、导向杆作用距离无明显差异;碳钢辊、铝...
关键词：输送辊 材质 表面粗糙度 鸡蛋 自动定向 
小麦粉溶剂保持力特性与挂面力学质地的关系被引量：7
《食品科学》2016年第19期112-116,共5页姜松 贾丹凤 伍娟 
镇江市科技支撑计划(社会发展)项目(SH2013073);江苏高校优势学科建设工程项目
为了探究小麦粉溶剂保持力（solvent retention capacity,SRC）特性与挂面力学质地之间的相关性,选取品质性状差异较大的6 种小麦粉进行4 种SRC的测定,利用物性仪对其制作的挂面蒸煮前后力学质地进行测定.结果表明：乳酸溶液SRC与弹性...
关键词：小麦粉 溶剂保持力特性 挂面 力学质地 
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