王雪薇

作品数：1被引量：4H指数：1
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供职机构：新疆农业大学食品科学与药学学院更多>>
发文主题：蛋白酶菌株株产低温蛋白酶更多>>
发文领域：轻工技术与工程更多>>
发文期刊：《食品工业科技》更多>>
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一株产低温蛋白酶菌株的筛选、鉴定及生长特性的研究被引量：4
《食品工业科技》2014年第5期145-148,152,共5页张晓燕 古丽娜孜 库米拉 陈卫林 王小标 杨静 王雪薇 韩艳鹏 武运 
自治区科技支疆项目(201191238)
以新疆阿勒泰地区的冻土为原材料,采用平板分离法初筛,测蛋白酶活性法复筛,筛选出9株低温蛋白酶产生菌株,其中菌株A29-2蛋白酶活性最高,为31.88U/mL,且该菌在初始pH 7.0,NaCl质量分数为1.00%,22℃条件下繁殖量最大。通过形态学观察、生...
关键词：低温蛋白酶 筛选鉴定 生长特性 
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