吴佑

作品数：2被引量：12H指数：2
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供职机构：淮阴工学院生命科学与化学工程学院更多>>
发文主题：Γ-氨基丁酸马铃薯冷胁迫培养条件优化低氧更多>>
发文领域：轻工技术与工程更多>>
发文期刊：《食品工业科技》《食品科技》更多>>
所获基金：江苏省高等学校大学生实践创新训练计划项目更多>>
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冷胁迫处理对马铃薯富集γ-氨基丁酸的影响被引量：7
《食品科技》2015年第4期82-87,共6页白青云 严煌倩 陈迁迁 吴佑 赵希荣 赵立 
江苏省高校大学生实践创新训练计划项目(2013)
以马铃薯为试材,采用-24、-68℃2种冷胁迫处理方法,研究不同冻结方式和解冻方式对马铃薯中γ-氨基丁酸(γ-amino butyric acid,GABA)含量的影响,接着采用先浸泡后冷冻的方法,对影响冷冻马铃薯中GABA含量的浸泡液组分进行研究并优化其最...
关键词：马铃薯 冷胁迫 Γ-氨基丁酸 富集 
低氧通气处理马铃薯富集γ-氨基丁酸的培养条件优化被引量：5
《食品工业科技》2015年第7期241-245,251,共6页白青云 陈迁迁 严煌倩 吴佑 赵立 毕艳红 
江苏省高等学校大学生实践创新训练计划项目(2013)
采用低氧通气的方法,对马铃薯富集γ-氨基丁酸(γ-aminobutyric acid,GABA)的培养工艺和培养液组分进行研究。首先通过正交实验优化了马铃薯富集GABA的工艺,接着采用Box-Behnken设计对影响马铃薯GABA富集的培养液组分进行了优化。结果表...
关键词：马铃薯 Γ-氨基丁酸 富集 低氧通气 培养条件 
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