刘丽丽

作品数：3被引量：15H指数：3
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供职机构：山东大学海洋学院更多>>
发文主题：资源调查植物资源固定化壳聚糖固定化壳聚糖更多>>
发文领域：农业科学生物学轻工技术与工程更多>>
发文期刊：《中国酿造》《生物加工过程》《北方园艺》更多>>
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壳聚糖固定化琼脂酶的研究被引量：5
《生物加工过程》2011年第5期1-5,共5页朱启忠 朱慧文 孙延娜 周晓龙 郝梅 郭振博 刘丽丽 
国家创新性基金资助项目(101042239);山东大学科技立项重点项目专项基金资助项目(A10010)
采用壳聚糖微球对琼脂酶进行固定化,在单因素实验的基础上用正交试验法确定最佳固定化工艺。结果表明:在戊二醛体积分数为2.5%,交联时间为6 h,加酶量为15 mL,固定时间为3 h时固定酶的活力最高;固定化酶的最适反应温度及最适pH分别为50℃...
关键词：琼脂酶 壳聚糖 固定化 
裙带菜营养保健酸奶的研制被引量：4
《中国酿造》2010年第8期180-182,共3页刘丽丽 王璐思 崔丽丽 关洪斌 
山东大学威海分校科研立项资助项目(A09015)
以还原乳和裙带菜为原料,通过嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌发酵得到一种全新的具有独特风味和营养价值的全新型营养保健酸奶。并通过4因素3水平正交试验研究了影响酸奶品质的4种主要因素的影响,最终得出裙带菜营养保健酸奶的最佳制作工...
关键词：裙带菜 酸奶 工艺条件 
昆嵛山鞣料植物资源调查被引量：6
《北方园艺》2010年第14期107-109,共3页刘丽丽 王立宁 王璐思 关洪斌 
山东大学威海分校科研立项资助项目(A09015)
调查了昆嵛山共36科71种鞣料植物,并对该鞣料植物资源的保护及开发利用提出了合理建议,以加强对昆嵛山鞣料植物资源的保护及利用。
关键词：昆嵛山 鞣料植物 植物资源 
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