艾宇萍

作品数：3被引量：15H指数：2
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供职机构：东北农业大学更多>>
发文主题：纳米乳食品级食品工业乳化剂穿孔萃取法更多>>
发文领域：轻工技术与工程理学生物学自动化与计算机技术更多>>
发文期刊：《大豆科技》《化学工程师》《东北农业大学学报》更多>>
所获基金：黑龙江省教育厅科学技术研究项目更多>>
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纳米乳在食品工业中应用被引量：9
《东北农业大学学报》2017年第5期89-96,共8页许晶 李洋洋 金花 艾宇萍 张晓松 
黑龙江省教育厅科学技术研究项目(12541008)
纳米乳具有高稳定性、高表面活性、高光学透明度物理化学性质,对亲脂性功能组分具有高生物利用度,在食品工业中应用广泛。文章概述纳米乳构成、制备及应用,探讨食品级乳化剂(蛋白质,多糖等)制成纳米乳对亲脂性功能组分包封、保护和递送...
关键词：纳米乳 食品级乳化剂 应用 
产聚γ-PGA菌株分离与产物鉴定
《大豆科技》2012年第5期27-32,共6页武明月 徐速 李杨 齐宝坤 艾宇萍 
博士启动金"降解乳蛋白菌株中蛋白酶基因的克隆及表达研究"(2010RCB63)
从豆酱中分离筛选一株产聚γ-PGA的菌株SK-3,依据菌落的外观形态、菌体镜下形态及其部分生理生化特性,初步鉴定菌株为枯草芽孢杆菌。该菌株固态发酵大豆所提产物经紫外光谱扫描、傅里叶红外光谱扫描,结果显示与聚γ-PGA标准品的图谱基...
关键词：聚γ-PGA 菌株分离 产物鉴定 
穿孔萃取法测定人造板中甲醛释放量被引量：6
《化学工程师》2008年第4期27-29,共3页王滨生 艾宇萍 武彤 韩雪梅 
本文从人造板材自身因素,分析方法的选用以及操作条件的控制等方面,研究了影响穿孔法测定甲醛释放量准确度的因素。
关键词：人造板材 甲醛释放量 穿孔萃取法 分光光度法 
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