王志豪

作品数：6被引量：8H指数：2
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供职机构：河南科技大学食品与生物工程学院更多>>
发文主题：荷叶富硒茶粉保健高光谱成像更多>>
发文领域：轻工技术与工程农业科学文化科学更多>>
发文期刊：《光谱学与光谱分析》《农产品加工（下）》《农产品加工》更多>>
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高光谱成像融合特征波长筛选监测番茄贮藏中品质变化的方法被引量：3
《光谱学与光谱分析》2023年第3期969-975,共7页贾梦梦 殷勇 于慧春 袁云霞 王志豪 
国家重点研发计划项目(2017YFC1600802)资助。
利用高光谱成像技术(HSI)采集了300个不同贮藏时间的番茄高光谱图像,在所界定的有效波段中提取特征波长的基础上,构建了番茄贮藏过程中品质变化的马氏距离监测模型,实现了番茄贮藏过程中的品质变化监测。首先,采用多元散射校正(MSC)结合...
关键词：高光谱成像技术 特征波长提取 WilksΛ统计量 贮藏 番茄 马氏距离 
均值+方差二维表征高光谱信息的苹果腐败预警方法被引量：1
《光谱学与光谱分析》2022年第7期2290-2296,共7页王志豪 殷勇 于慧春 袁云霞 薛书凝 
国家重点研发计划项目(2017YFC1600802)资助。
为实现苹果在贮藏过程中有效的腐败预警,提出一种基于高光谱图像灰度值均值融合方差的二维高光谱信息表征方法,并构建了苹果样本的巴氏距离(BD)预警模型。首先,为获得有效的光谱信息,对高光谱图像的感兴趣区域(ROI)进行了选择;同时,为...
关键词：苹果 腐败预警 高光谱 特征波长 预警模型 二维表征 
富硒荷叶直饮茶粉冲调性和稳定性研究被引量：1
《农产品加工（下）》2016年第12期6-8,共3页何冀贤 张仲欣 付佳辉 闫珍珍 王志豪 金慧娟 王琛 
为开发出产品特性优良的富硒荷叶直饮茶粉,向富硒荷叶直饮茶粉中添加抗结剂、稳定剂和乳化剂等,并研究其对茶粉冲调性和稳定性的影响。首先,通过单因素试验研究各物质添加量对冲调性和稳定性的影响规律与适宜的添加量范围,然后进行正交...
关键词：富硒荷叶直饮茶粉 冲调性 稳定性 
富硒荷叶直饮茶粉配方研究
《农产品加工（下）》2016年第12期21-23,共3页王琛 张仲欣 付佳辉 王志豪 闫珍珍 金慧娟 
为开发出感官品质优良的富硒荷叶直饮茶粉,通过向富硒荷叶直饮茶粉中添加食盐、甜叶菊苷、绿茶香精等,研究其对富硒荷叶直饮茶粉感官品质的影响。以富硒荷叶直饮茶粉的感官评分为指标,通过单因素试验得出各因素添加量对感官评分的影响,...
关键词：富硒荷叶直饮茶粉 配方 甜叶菊苷 绿茶香精 
富硒荷叶保健茶的配方研究被引量：3
《农产品加工（下）》2016年第11期51-53,共3页王志豪 张仲欣 金慧娟 付佳辉 何冀贤 闫珍珍 王琛 
为了补充人体内的硒元素,同时预防和减轻人体肥胖症状,通过对富硒荷叶、信阳毛尖茶、甘草、山楂、菊花的添加量进行单因素试验和正交试验。结果表明,富硒荷叶保健茶的最佳配方为荷叶添加量77.8%,信阳毛尖茶添加量6.3%,甘草添加量6.3%,...
关键词：富硒 荷叶 减肥 保健 
荷叶直饮茶粉超微粉碎工艺参数的研究
《农产品加工》2016年第12期21-23,27,共4页付佳辉 张仲欣 闫珍珍 何冀贤 王志豪 金慧娟 王琛 
为了研究荷叶直饮茶粉超微粉碎的工艺参数,以粒度合格率为指标,探讨超微粉碎时间、超微粉碎频率和超微粉碎风速3个因素对荷叶直饮茶粉粒度合格率的影响。通过单因素试验得出,荷叶直饮茶粉超微粉碎较优的工艺参数为超微粉碎时间25 min,...
关键词：荷叶 直饮茶粉 超微粉碎 粒度合格率 
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