李新锐

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供职机构：沈阳农业大学生物科学技术学院更多>>
发文主题：产孢米曲霉响应面优化响应面法优化孢子粉更多>>
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响应面法优化米曲霉产孢工艺条件
《中国酿造》2014年第7期34-38,共5页张义伟 刘瑞勇 李新锐 刘旭博 张良 
国家科技部"十二五"科技支撑计划项目(2012BAD31B05-3);沈阳农业大学大学生科技创新项目(201310157539)
米曲霉(Aspergillusoryzae)是一种在食品中应用广泛的真菌。为了得到较多的米曲霉孢子,基于单因素试验选取了培养温度、培养基含水量和接种量3个因素,利用Design-Expert响应面分析法对产孢进行了优化。结果表明,在培养温度为22.66℃,培...
关键词：米曲霉 孢子粉 响应面优化 
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