刘建文

作品数：2被引量：4H指数：1
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供职机构：广东海洋大学农学院更多>>
发文主题：蛋白质采后菠萝蜜果实采后淀粉更多>>
发文领域：农业科学更多>>
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所获基金：广东省科技攻关计划国家杰出青年科学基金农业科技园广东省科技厅农业攻关项目更多>>
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菠萝蜜果实采后糖、酸、蛋白质和V_C含量的变化被引量：3
《西南师范大学学报（自然科学版）》2015年第3期80-85,共6页王俊宁 刘建文 李凤娣 丰锋 吕庆芳 叶春海 
国家青年科学基金项目(31401928);广东省高等学校本科特色专业建设点项目(2010189);广东省科技攻关计划(2009B020305006)
以湿包类型菠萝蜜‘301株系’和干包类型菠萝蜜‘75株系’为试材,对常温贮藏条件下果实中的淀粉、可溶性总糖、可滴定有机酸、维生素C和蛋白质含量进行了研究.结果表明:菠萝蜜属于典型的淀粉转化型果实,成熟过程中随着淀粉的不断降解,...
关键词：菠萝蜜 采后 淀粉 糖 酸 蛋白质 V_C 
带叶富贵竹模拟贮运初步研究被引量：1
《广东农业科学》2013年第9期83-85,共3页邓志愿 李润唐 邝穗源 刘建文 莫星娣 唐文锂 
广东省科技厅农业科技攻关项目(2010B020305010);广东省科技厅广东农业科技园区项目(2011A020504005);广东省农业科技推广专项(2011-143)
以绿叶富贵竹为材料,研究不同植物生长调节剂和不同基质对带叶富贵竹贮运保鲜效果的影响。结果表明,0.15 mg/L2,4-D和椰糠+珍珠岩处理的叶片黄化率最低,分别为7.24%和1.09%。在模拟贮运过程中,不同基质处理的叶绿素、可溶性蛋白质、可...
关键词：富贵竹 基质 植物生长调节剂 叶片黄化率 
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