云南高校图书馆联盟文献共享服务平台- 李凤娣

李凤娣: 作品数：1被引量：3H指数：1; 导出分析报告; 供职机构：广东海洋大学农学院更多>>; 发文主题：蛋白质采后菠萝蜜果实采后淀粉更多>>; 发文领域：农业科学更多>>; 发文期刊：更多>>; 所获基金：广东省科技攻关计划国家杰出青年科学基金更多>>

检索结果分析

共条记录，以下是1-1

全选清除导出

视图：

排序：

菠萝蜜果实采后糖、酸、蛋白质和V_C含量的变化被引量：3: 《西南师范大学学报（自然科学版）》2015年第3期80-85,共6页王俊宁刘建文李凤娣丰锋吕庆芳叶春海; 国家青年科学基金项目(31401928);广东省高等学校本科特色专业建设点项目(2010189);广东省科技攻关计划(2009B020305006); 以湿包类型菠萝蜜‘301株系’和干包类型菠萝蜜‘75株系’为试材,对常温贮藏条件下果实中的淀粉、可溶性总糖、可滴定有机酸、维生素C和蛋白质含量进行了研究.结果表明:菠萝蜜属于典型的淀粉转化型果实,成熟过程中随着淀粉的不断降解,...; 关键词：菠萝蜜采后淀粉糖酸蛋白质 V_C