梁江

作品数：2被引量：17H指数：2
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供职机构：国家食品安全风险评估中心更多>>
发文主题：亚硝酸钠风险评估膳食摄入量超高效液相色谱-串联质谱法氨基脲更多>>
发文领域：医药卫生理学轻工技术与工程更多>>
发文期刊：《中国食品卫生杂志》更多>>
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固相萃取-超高效液相色谱-串联质谱法检测面粉及面制品中的氨基脲被引量：7
《中国食品卫生杂志》2014年第6期579-583,共5页王丹 陈颖 宋书锋 高洁 梁江 赵云峰 
973"食品加工过程安全性评价及危害物风险评估"(2012CB720804)
目的建立面粉及面制品中氨基脲的超高效液相色谱-三重四级杆串联质谱方法。方法在样品中加入同位素取代的氨基脲,以0.2 mol/L HCl提取后,与衍生剂邻硝基苯甲醛反应。衍生产物在中性条件下经HLB柱净化,乙酸乙酯洗脱,吹干复溶后,以超高效...
关键词：氨基脲 SPE纯化 超高效液相色谱-串联三重四极杆质谱法 面粉与面制品 食品污染物 食品安全 
典型膳食来源亚硝酸钠暴露对我国人群健康风险的研究被引量：10
《中国食品卫生杂志》2013年第3期275-278,共4页马宁 梁江 曹佩 高芃 徐海滨 
目的评估中国居民膳食因素亚硝酸钠摄入量及对健康影响的潜在风险,为食品安全风险管理提供科学依据。方法应用典型食品(酱类、肉制品和腌菜)中亚硝酸钠含量的实际监测结果和我国居民对含亚硝酸钠食品实际的膳食消费量数据,采用简单分布...
关键词：亚硝酸钠 膳食摄入量 风险评估 
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