云南高校图书馆联盟文献共享服务平台- 李冠楠

李冠楠: 作品数：1被引量：13H指数：1; 导出分析报告; 供职机构：福建师范大学生命科学学院更多>>; 发文主题：冲泡条件总酚铁观音茶铁观音体外抗氧化活性更多>>; 发文领域：农业科学轻工技术与工程更多>>; 发文期刊：《中国农学通报》更多>>; 所获基金：福建省科技厅农业科技项目福建省自然科学基金更多>>

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冲泡条件对铁观音茶体外抗氧化活性的影响被引量：13: 《中国农学通报》2017年第13期159-164,共6页杨青刘芷瑜李冠楠胡薇; 福建省科技厅农业科技重点项目"利用真菌发酵生产富含Y-氨基丁酸茶叶的关键技术及其应用"(2012N0013);福建省自然科学基金"茶树内生真菌对茶多酚生物转化及抗氧化活性的影响"(2012J01122); 为寻找一个最佳的冲泡条件,使铁观音茶叶中对人体有益成分的浸出量最大,以安溪铁观音为试验材料,采用分光光度法对冲泡条件对铁观音茶体外抗氧化活性的影响进行研究。研究分析冲泡条件(茶水比、冲泡次数、冲泡温度、水的种类和浸泡时间...; 关键词：铁观音冲泡条件体外抗氧化总酚