邱彤

作品数：1被引量：15H指数：1
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番茄红素及其保健功能的研究进展被引量：15
《中国新药杂志》2007年第22期1849-1853,共5页吴翠栓 艾秀丽 邱彤 黄晶晶 吴涛 张宇 
番茄红素是一种非常重要的类胡萝卜素,具有防癌抗癌、保护心血管、影响人类生殖、提高免疫能力、预防高血糖、延缓衰老以及保护人体皮肤免受伤害等多种保健功能,是目前国际上功能性食品成分研究中的一个热点。根据国内外有关文献资料,...
关键词：番茄红素 保健功能 功能性食品 
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