罗佳美

作品数：1被引量：2H指数：1
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供职机构：陕西师范大学食品工程与营养科学学院更多>>
发文主题：不同提取方法脂肪酸樱桃仁油更多>>
发文领域：轻工技术与工程更多>>
发文期刊：《中国油脂》更多>>
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不同提取方法对樱桃仁油品质的影响被引量：2
《中国油脂》2016年第3期36-40,共5页李旭莹 石珂心 王凯杰 尚鑫 罗佳美 赵武奇 
陕西师范大学大学生勤助科研基金资助项目(QZYB14077)
分别采用压榨法、有机溶剂法、超声波辅助法和超临界CO2萃取法4种方法提取樱桃仁油,通过比较不同方法提取樱桃仁油的提取率、理化性质、DPPH·清除能力及脂肪酸组成,探讨不同提取方法对樱桃仁油品质的影响。结果表明:采用超临界CO2萃取...
关键词：樱桃仁油 提取方法 品质评价 脂肪酸 
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