樱桃仁油

作品数：7被引量：59H指数：6
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相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>
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相关期刊：《中国油脂》《粮食与食品工业》《中国粮油学报》《食品科学》更多>>
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樱桃仁油的氧化稳定性及货架期预测被引量：15
《中国油脂》2016年第4期78-82,共5页张建 赵武奇 方媛 石珂心 
西安市科技局技术转移促进工程项目(CXY1434(5))
研究不同储藏条件下樱桃仁油的氧化稳定性,建立樱桃仁油的氧化动力学模型,实现对樱桃仁油货架期的预测。以超临界CO2萃取所得精炼樱桃仁油为样品,分析不同储藏条件(光照、氧气、温度)对樱桃仁油过氧化值和酸值的影响,建立樱桃仁油的氧...
关键词：樱桃仁油 氧化稳定性 货架期 预测 
不同提取方法对樱桃仁油品质的影响被引量：2
《中国油脂》2016年第3期36-40,共5页李旭莹 石珂心 王凯杰 尚鑫 罗佳美 赵武奇 
陕西师范大学大学生勤助科研基金资助项目(QZYB14077)
分别采用压榨法、有机溶剂法、超声波辅助法和超临界CO2萃取法4种方法提取樱桃仁油,通过比较不同方法提取樱桃仁油的提取率、理化性质、DPPH·清除能力及脂肪酸组成,探讨不同提取方法对樱桃仁油品质的影响。结果表明:采用超临界CO2萃取...
关键词：樱桃仁油 提取方法 品质评价 脂肪酸 
超临界CO_2萃取樱桃仁油及GC-MS分析被引量：14
《中国粮油学报》2016年第1期60-64,69,共6页石珂心 赵武奇 谷如祥 张文婷 
陕西省自然科学基金(2011JM3011)
以樱桃仁为原料,利用超临界CO2流体萃取樱桃仁油,在单因素试验的基础上,采用Box-Behnken设计方法,研究萃取压力、萃取时间、萃取温度及其交互作用对樱桃仁油得率的影响,确定了超临界CO_2流体萃取樱桃仁油的最佳工艺参数,并利用气相色谱...
关键词：超临界CO2萃取 樱桃仁油 响应面分析 气相色谱-质谱 
樱桃仁油的提取工艺研究及其脂肪酸成分分析被引量：9
《粮食与食品工业》2012年第1期30-32,共3页姚宏亮 蒋胜慧 刘成花 颜玉华 
金陵科技学院科研基金资助项目(编号:jit-n-201004)
以生产樱桃酒所产生的樱桃核为原料,采用单因素方法分析了物料形态、提取时间、提取温度、料液比例对提油率的影响,以正己烷为提取溶剂,得到了最佳工艺条件:物料形态为樱桃核全核粉,提取时间为5h,提取温度为75℃,料液比例为1∶3,提油率...
关键词：樱桃仁油 提取 脂肪酸 成分分析 
樱桃仁油的理化性质及成分分析被引量：10
《中国油脂》2009年第9期74-76,共3页张玲丽 卢奎 
河南省重点科技攻关计划资助项目(0423011700)
对樱桃仁油的理化性质和脂肪酸组成进行了分析,结果表明,樱桃仁油主要由6种脂肪酸组成,其中油酸、亚油酸含量分别为51.39%、34.58%;通过测定樱桃仁油Sn-2位脂肪酸组成,确定了樱桃仁油甘三酯的脂肪酸分布。樱桃仁油VE总含量为174.5 mg/k...
关键词：樱桃仁油 脂肪酸 维生素E 不皂化物 
樱桃仁油的精炼工艺研究被引量：7
《中国粮油学报》2007年第6期122-124,共3页冉军舰 卢奎 张玲丽 衡培春 
河南省重点科技攻关计划(0423011700)资助项目
对樱桃仁油的精炼方法和工艺条件进行了研究,采用水化脱胶、碱炼脱酸、活性炭脱色和真空蒸汽脱臭的方法制得了精炼樱桃仁油。樱桃仁油精炼后,其酸价和磷脂含量显著降低,过氧化值有一定升高,精炼油澄清透明,有宜人的香味。
关键词：樱桃仁 油脂 精炼 
微波法萃取樱桃仁油被引量：8
《食品科学》2007年第12期146-149,共4页冉军舰 卢奎 朱雨莹 谈天 
河南省重点科技攻关计划项目(0423011700)
用微波辅助提取樱桃仁油,采用单因素试验和正交试验法考察了提取时间、提取温度和料液比对提取率的影响,得到了最佳提取工艺条件:提取时间15min,提取温度50℃,料液比1:7。将萃取方法进行比较,微波萃取法有明显的优点,其提油率最高,萃取...
关键词：微波萃取 樱桃仁油 提取工艺 
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