杨艾青

作品数：6被引量：67H指数：5
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供职机构：北京农学院食品科学与工程学院更多>>
发文主题：沙门氏菌中草药提取物中草药抑菌采后更多>>
发文领域：轻工技术与工程更多>>
发文期刊：《食品科技》《中国农学通报》《食品工业科技》《农产品加工（下）》更多>>
所获基金：国家科技支撑计划引进国际先进农业科技计划北京市自然科学基金更多>>
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几种中草药乙醇提取物对沙门氏菌生长特性曲线的影响被引量：8
《中国农学通报》2011年第14期73-76,共4页杨艾青 艾启俊 张德权 
北京市自然科学基金(6042005);2010年"948"项目(2010-S1);国家科技支撑计划项目(2006BAD05A17)
为探讨中草药提取物对沙门氏菌整个生长周期所产生的影响,采取分光光度法,分别测定不同生长阶段菌液的光密度值,绘成生长曲线,与不加药的对照组进行比较。首先用乙醇浸提的方法从28种中草药中筛选抑菌作用显著的4种中草药:黄芩、秦皮、...
关键词：中草药提取物 沙门氏菌 生长曲线 
几种中草药提取液对沙门氏菌抑菌效果研究被引量：12
《食品科技》2011年第3期176-179,共4页杨艾青 艾启俊 张德权 王亚飞 赵鹏宇 
北京市自然科学基金(6042005);2010年"948"项目;国家科技支撑项目(2006BAD05A17)
用醇提和水煎两种方法从30种中草药中筛选抑菌作用显著的4种材料为鹿蹄草、山豆根、石榴皮、五倍子。用二倍稀释法测定测定这4种中草药对沙门氏菌的最小抑菌浓度(MIC)和最小杀菌浓度(MBC),然后进一步研究其对温度、介质pH、紫外线照射...
关键词：中草药提取液 最小抑菌浓度(MIC) 最小杀菌浓度(MBC) 稳定性 
超高压处理对袋装榨菜杀菌效果的研究被引量：4
《农产品加工（下）》2011年第3期81-83,102,共4页王亚飞 艾启俊 杨艾青 赵鹏宇 
采用超高压处理袋装榨菜,检测了处理前后菌落总数及大肠菌群的变化。结果表明,超高压处理可以很好地抑制细菌生长。压力试验表明,压力升高抑菌效果也随之升高,在300MPa下超高压处理对细菌的抑制效果,可以达到并超过国标的要求。时间试...
关键词：超高压 袋装榨菜 抑菌 
五倍子抑菌物质的提取及其抑菌作用的研究被引量：17
《食品工业科技》2010年第7期290-294,共5页张霞 孙宝忠 哈斯格根 艾启俊 李洋 康丽 杨艾青 
国家科技支撑计划项目(2006BAD05A17)
采用L16(44)正交设计实验,对五倍子抑菌物质的提取工艺进行研究。从五倍子提取液的光谱特性入手,选定料液比、浸提时间、浸提温度、浸提功率四个工艺因素,先进行单因素实验,然后进行四因素四水平正交实验,确定最佳工艺条件为:料液比1∶...
关键词：五倍子 抑菌物质 提取工艺 抑菌作用 
中草药提取物对沙门氏菌的抑菌效果研究被引量：12
《食品工业科技》2010年第1期88-90,共3页张霞 艾启俊 孙宝忠 杨艾青 郭丽霞 
国家科技支撑计划项目(2006BAD05A17)
主要选用黄连、蒲公英、黄柏、半枝莲、黄芩、石榴皮、板蓝根、连翘、柴胡、丁香等十味中草药,采用煎煮法提取其有效成分,并对这十味中药提取物在体外对致病性沙门氏菌的抑菌效果进行了测定。实验结果表明:不同中药提取物对沙门氏菌有...
关键词：中草药 抑菌 沙门氏菌 
微波处理用于采后番茄保鲜效果研究初探被引量：15
《食品工业科技》2010年第1期340-343,共4页杨艾青 艾启俊 张霞 
为了解决番茄采后不耐贮藏的问题,研究了不同功率微波条件对番茄进行处理后品质的变化,从中找出对番茄品质保持最好的微波处理条件。将采后的番茄经过100%(A组)、50%(B组)、30%(C组)功率的微波分别处理10、20、30、40s,常温下避光贮藏,...
关键词：番茄 微波 热处理 品质 
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