斯琴格日勒

作品数：1被引量：11H指数：1
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供职机构：沈阳农业大学食品学院更多>>
发文主题：野生欧李矿物质可溶性固形物总糖总酸更多>>
发文领域：农业科学理学轻工技术与工程更多>>
发文期刊：《食品研究与开发》更多>>
所获基金：国家林业公益性行业科研专项更多>>
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野生欧李和栽培欧李果实营养成分的比较分析被引量：11
《食品研究与开发》2017年第8期104-108,共5页张雨晴 斯琴格日勒 翟蓉 周永斌 张旋 
林业公益性行业科研专项经费项目(201304216);沈阳农业大学大学生创新创业训练计划项目(2015-77)
对野生和栽培欧李果实营养成分进行比较研究,为进一步开发利用欧李提供依据。分别采用常规分析法、原子吸收光谱法、GC-MS法对野生欧李和栽培欧李果实的可溶性固形物、VC、总糖、总酸、Ca、Zn、Fe及脂肪酸进行分析。结果显示,野生欧李...
关键词：欧李 可溶性固形物 V_C 总糖 总酸 矿物质 脂肪酸 
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