张智慧

作品数：2被引量：3H指数：1
导出分析报告
供职机构：江西农业大学食品科学与工程学院更多>>
发文主题：果肉果皮脐橙营养成分比较营养成分更多>>
发文领域：农业科学更多>>
发文期刊：《西北农业学报》《江西农业大学学报》更多>>
所获基金：农业科技跨越计划项目农业部农业科技跨越计划项目国家科技支撑计划更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

署名顺序

  • 全部
  • 第一作者
结果分析中...
共 条 记 录，以下是1-2
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
赣南不同脐橙品种果实体外抗氧化性的研究
《江西农业大学学报》2012年第4期688-691,698,共5页闵嗣璠 张智慧 郭晓敏 徐维杰 钟八莲 
2004-农业部农业科技跨越计划项目-16;国家科技支撑计划(2007BAD61B02);江西省科技厅农业科技攻关项目(赣科发计字2006-38)
分别以清除DPPH.、ABTS+.和.OH自由基效果综合评价赣南主栽的4个脐橙品种成熟果实的抗氧化性,结果表明:4个脐橙品种果肉清除3种自由基的效果,红肉与纽荷尔相似,林娜与朋娜相似;但红肉和纽荷尔清除3种自由基的效果分别显著地(P<0.05)高...
关键词：赣南 脐橙品种 果肉 果皮 体外抗氧化性 
赣南4个脐橙品种果肉、果皮营养成分比较被引量：3
《西北农业学报》2011年第7期127-131,共5页郭晓敏 王景明 闵嗣璠 张智慧 崔龙昌 钟八莲 
2004-农业科技跨越计划项目-16国家科技支撑计划(2007BAD61B02);江西省科技厅重点项目(200638号)
采用Excel和DPS统计软件对赣南4个脐橙品种(纽荷尔、红肉、林娜、朋娜)果肉、果皮中的还原糖、总糖、总酸、Vc、黄酮以及氮、磷、钾元素含量进行分析。结果表明,4个品种果肉、果皮的还原糖、总糖、Vc含量差异分别呈极显著(P<0.01)水平,...
关键词：赣南 脐橙 品种 果肉 果皮 营养成分 
全选清除导出
共1页<1>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部