体外抗氧化性

作品数：217被引量：2035H指数：21
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HPLC法测定凤丹皮滴丸含量及体外抗氧化性研究
《广州化工》2025年第3期71-73,82,共4页佘守军 吴春霞 庞键 程正 汪颖 苏璐 
安徽省教育厅2023年高校优秀青年教师培育项目(YQYB2023151)。
建立测定凤丹皮滴丸中芍药苷的HPLC方法,并对其体外抗氧化性进行初步研究。采用HPLC法测定,色谱条件选用依利特C 18柱(4.6 mm×250 mm,5μm),流动相为乙腈∶0.1%磷酸(14∶86),检测波长为230 nm,进样体积为10μL,流速为1.0 mL·min^(-1)...
关键词：凤丹皮 芍药苷 HPLC 体外抗氧化 DPPH 
甜玉米芯多糖铁配合物的工艺优化及体外活性
《精细化工》2024年第10期2280-2289,共10页王鑫 杨梦媛 修伟业 遇世友 王景阳 马永强 
中国烹饪协会全国餐饮职业教育教学指导委员会一般课题(CYHZW-YB2023021);哈尔滨商业大学“青年创新人才”支持计划项目(2019CX31);哈尔滨商业大学产业化项目(22CZ16)。
甜玉米芯多糖(SCP80)与三氯化铁共热合成了甜玉米芯多糖铁配合物(SCP),在单因素实验基础上,采用响应面法优化了SCP制备工艺。通过SEM、XRD、TG、纳米粒度及Zeta电位分析仪、UV-Vis和FTIR对SCP进行了形貌和结构表征,并测定了其体外抗氧...
关键词：甜玉米芯多糖铁配合物 工艺优化 结构表征 体外抗氧化性 体外降糖 食品化学品 
喜马拉雅紫茉莉中多组分的提取工艺优化及多体系抗氧化活性评价
《实验室检测》2024年第8期156-160,共5页王月玲 扎西卓玛 王永珍 戚鹏飞 徐雪梅 杨金草 
甘肃省药品监督管理局药品科研项目(2021GSMPA006);兰州市科学技术局兰州市科技计划项目(2023-ZD-232)
目的 优化喜马拉雅紫茉莉中黄酮、多酚、皂苷的超声提取工艺,并多体系综合评价其抗氧化活性。方法 在乙醇浓度、液料比、提取温度、提取时间的单因素实验的基础上,以综合评分值作为评价指标,采用BoxBehnken响应面法对黄酮、多酚、皂苷...
关键词：喜马拉雅紫茉莉 超声提取工艺 体外抗氧化性 
苦荞的多糖与黄酮回流提取工艺优化及其配制酒的体外抗氧化性被引量：2
《海南师范大学学报（自然科学版）》2024年第2期195-202,211,共9页张之烁 魏然 韩英 郭黎媛 李相阳 马挺军 
北京市景观休闲农业创新团队(BAIC09-2023)。
为配合苦荞配制酒产品开发,以多糖、黄酮提取率为考察指标,在单因素实验基础上,利用响应面法优化回流提取苦荞多糖、黄酮的工艺条件,并对苦荞配制酒与回流提取物的抗氧化活性进行研究。结果表明:苦荞粗多糖和总黄酮最佳提取条件为提取温...
关键词：苦荞配制酒 回流提取 多糖 黄酮 抗氧化能力 
蒸汽爆破对芦笋副产物功能性成分及体外抗氧化性的影响
《山东农业工程学院学报》2024年第5期44-49,共6页迟晓君 王海栋 李晓冉 徐清顺 孙文君 
内蒙古自治区科技创新引导项目(呼财科【2021】850号);山东省蔬菜产业技术体系(SDAIT-05)。
以芦笋加工过程副产物为原材料,探讨蒸汽爆破对芦笋加工副产物功能性成分及抗氧化性的影响。通过预处理分别得到汽爆压强为0.5 MPa、1.0 MPa、1.5 MPa、2.0 MPa的四种产物,并进行黄酮、多酚、多糖等成分及羟基自由基等体外抗氧化性的影...
关键词：芦笋副产物 蒸汽爆破 抗氧化性 功能性成分 
响应面法优化超声辅助提取姬菇多糖及其体外抗氧化性被引量：4
《中国食品添加剂》2024年第1期143-149,共7页陈蕾 郑甜甜 朱贺宇 王卫东 孙月娥 宫号 
江苏省政策引导类计划项目(XZ-SZ202148,XZ-SZ202156);徐州市科技计划重点研发计划(KC22082)。
采用超声波辅助提取法从姬菇中提取多糖,以提取率为指标,首先通过单因素实验考察了液料比、提取温度、提取时间和超声波功率对提取率的影响,然后设计响应面试验对姬菇多糖最优提取工艺参数进行优化。结果表明,姬菇在料液比30 g/g、提取...
关键词：姬菇 多糖 响应面 抗氧化 
接骨木生物碱体外抗氧化性研究
《内蒙古民族大学学报（自然科学版）》2023年第6期503-506,共4页康大伟 董赫男 高红梅 陈玉花 
国家自然科学基金地区科学基金项目(82260844);内蒙古自治区教育厅自然科学项目(NJZY21433);内蒙古民族大学科学研究项目(NMDYB17135)。
接骨木生物碱类成分的抗氧化活性研究采用芬顿反应产生的羟自由基系统、邻苯三酚自氧化系统和过氧化氢反应系统。研究发现,接骨木生物碱成分对特定浓度范围内的3种自由基,羟基(·OH)、超氧阴离子自由基(O_(2)^(-)·)和过氧化氢(H_(2)O_(...
关键词：接骨木 生物碱成分 分光光度法 抗氧化性 
杜仲枸杞复合保健饮料的研制及体外抗氧化性研究被引量：8
《美食研究》2023年第4期79-87,共9页王婷婷 贾娟 王煜 张亮亮 
河南省高等学校重点科研项目(22B550012);河南省高等职业学校青年骨干教师培养计划依托项目(2019GZGG069)。
将杜仲叶浸提液、枸杞提取液、蜂蜜、枸橼酸进行复配,采用响应面试验设计和模糊数学法优化杜仲枸杞复合保健饮料的最佳工艺条件,并对其体外抗氧化性进行分析。结果表明:复合保健饮料的最佳配方为杜仲叶浸提液6.00%、枸杞提取液30.00%、...
关键词：模糊数学法 响应面法 感官评价 杜仲叶 枸杞 复合保健饮料 抗氧化性 
金瓜多糖不同分级组分的抗氧化和降血糖活性被引量：6
《食品与机械》2023年第7期165-171,共7页陈冰洁 乔勇进 王晓 王春芳 刘贵阁 
上海市农业科学院作物所创新基金(编号:作创字[2021]CX-04);上海市农产品保鲜加工专业技术服务平台(编号:21 DZ2292200)。
目的:研究金瓜多糖不同分级组分的理化特性、结构、抗氧化性和降血糖活性。方法:采用水提醇沉法分级纯化得到4种金瓜多糖(CP-40、CP-60、CP-70、CP-80),通过高效液相色谱、傅里叶变换红外光谱等对其分子量、单糖组成、基团构成、抗氧化...
关键词：金瓜 多糖 体外抗氧化性 降血糖活性 
不同热杀菌方式对沾化冬枣汁总酚、总黄酮含量及体外抗氧化性能的影响
《中国果菜》2023年第4期21-25,48,共6页孙曙光 冀利 贺晓芳 郭小星 兰文忠 
齐鲁工业大学(山东省科学院)科教产融合试点工程重大创新专项(2022JBZ01-08)。
试验采用80℃巴氏杀菌和121℃高温杀菌两种热杀菌方式处理沾化冬枣汁,测定不同热杀菌方式对枣汁中总酚、总黄酮含量及体外抗氧化性能的影响。结果表明,经灭菌后冬枣汁中总黄酮含量未发生明显变化;总酚含量经121℃高温灭菌后增加174%,经8...
关键词：沾化冬枣汁 热杀菌 温度 总酚 总黄酮 体外抗氧化性 
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