降血糖活性

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酶法改性对绿豆皮膳食纤维理化性质及其降血糖活性的影响
《食品研究与开发》2025年第7期49-56,共8页逄金鑫 张怡 仝潇洋 邬松恒 傅娟 乔勇进 沈传世 
上海市农产品保鲜加工专业技术服务平台(21 DZ2292200);上海农产品保鲜加工工程技术研究中心(19 DZ2251600)。
为进一步开发利用绿豆皮,提升其营养价值,以绿豆皮为材料,比较两种处理方式(单一酶和复合酶法)对绿豆皮膳食纤维组成、结构、理化性质和体外降血糖活性的影响。复合酶改性组的可溶性膳食纤维(soluble dietary fiber,SDF)含量高于单一酶...
关键词：绿豆皮 复合酶改性 膳食纤维结构 理化性质 降血糖活性 
动物双歧杆菌动物亚种联合传统发酵剂对发酵乳体外降血糖与抗氧化特性的影响
《中国乳品工业》2025年第4期37-43,共7页冯贤丹 潘坤 李思宁 唐善虎 田木 
中央高校基本科研业务费专项资金项目(ZYN2024147);四川省科技成果转化项目(2022ZHCG0017);四川省重大科技成果转化项目(2022ZHCG0129)。
文章探究不同发酵组合(发酵剂或底物)对发酵乳体外降血糖与抗氧化活性的影响,研究了动物双歧杆菌动物亚种(Bifidobacterium animalis supsp.animalis,Ba)与传统酸奶发酵剂(SL)共培养对各组发酵乳在低温贮藏期间α-淀粉酶抑制率、α-葡...
关键词：发酵乳 共发酵 动物双歧杆菌 抗氧化活性 降血糖活性 
陈皮黑茶提取物协同陈皮挥发油的体外降糖、降脂及抗氧化活性
《食品工业科技》2025年第8期341-350,共10页潘志涛 华婷玉 王啸云 申义 张珣珍 黄少桐 段翰英 王超 
潮州市科技计划项目(202202ZD03);企业合作(JN40122292);高校教师特色创新研究项目(2021JNHB12)。
目的:探讨陈皮挥发油协同陈皮黑茶提取物的降糖降脂功能和抗氧化活性。方法:首先利用气相色谱法-质谱联用(Gas Chromatography-Mass Spectrometry,GC-MS)分析了陈皮挥发油成分,再分别采用陈皮、黑茶、陈皮黑茶提取物和陈皮挥发油为原料...
关键词：陈皮黑茶 陈皮挥发油 降血糖活性 降血脂活性 抗氧化能力 
不同酸性溶剂提取黑青稞麸皮多酚及其体外抗氧化和降血糖活性
《粮食与油脂》2025年第3期34-40,共7页杨月杭 邱爱东 夏陈 李华佳 万燕 邓俊琳 
中国绿色食品发展中心项目(GF-TSPZ-2024017-2);四川省农业科学院-甘孜藏族自治州合作项目(2024);甘孜州科技计划项目(24kjjh0020)。
分别用不同体积分数的酸性溶剂提取黑青稞麸皮中的多酚,对多酚提取液的营养成分、体外抗氧化活性和降血糖活性进行分析,并对各指标进行相关性分析。结果表明:1%(体积分数,下同)甲酸40%丙酮提取的多酚提取液的总多酚、总黄酮含量均最高;1...
关键词：黑青稞麸皮 花青素 Α-葡萄糖苷酶 体外抗氧化活性 降血糖活性 
三地羊肚菌菌丝体胞外多糖分离纯化及降血糖和抗氧化活性研究
《食品安全质量检测学报》2025年第5期86-93,共8页刘冰 李沛 曾馨俞 刘小春 邹名洋 林杉 赵萍 曹建雄 
甘肃省知识产权计划项目(22ZSCQ005,22ZSCQ008);兰州理工大学博士科研启动基金项目(062002)。
目的 以三地羊肚菌菌丝体胞外多糖(Morchella eohespera mycelium extracellular polysaccharides, MEP)为研究对象,采用DEAE琼脂糖凝胶FF(DEAE Sepharose Fast Flow)柱层析纯化得到多糖MEP-H和MEP-N,分别对其理化性质、体外降血糖活性...
关键词：三地羊肚菌菌丝体 胞外多糖 理化性质 降血糖活性 抗氧化活性 
补中益气方不同剂型中活性成分含量及其生物活性比较
《中成药》2025年第2期357-364,共8页贺嫣然 王婧 许家强 夏昭昭 刘应蛟 董子舒 明良山 刘红宁 樊启猛 
中央本级重大增减支项目(2060302);国家自然科学基金项目(82360782);江西省自然科学基金项目(20232BAB206170);江西省教育厅科学技术研究项目(GJJ2400812);江西省中医药管理局科技计划项目(2021B617);江西中医药大学科研基金项目(2021BSZR010);江西中医药大学校级科技创新团队发展计划项目(CXTD22007)。
目的比较补中益气方大蜜丸、小蜜丸、水丸、浓缩丸、颗粒、合剂、汤剂中总糖、总蛋白、总酚、总黄酮、毛蕊异黄酮葡萄糖苷、甘草苷、党参炔苷、槲皮素、异阿魏酸、橙皮苷、甘草酸的含量及其抗氧化、降血糖活性。方法蒽醌-硫酸法测定总...
关键词：补中益气方 剂型 活性成分 含量测定 抗氧化活性 降血糖活性 
甘木通叶片总黄酮提取工艺优化及其功能活性研究
《韶关学院学报》2025年第2期8-17,共10页陈洁 蒋成功 刘博婷 于白音 张朝玉 刘羽佳 李翔 
韶关市科技支撑乡村振兴项目(220606154533798);韶关市社会发展科技协同创新体系建设项目(230615178031000);韶关市南雄省级南药产业园项目(粤农农计[2022]6号)。
研究甘木通叶片总黄酮(Total flavonoids in Clematis filamentosa Dunn leaves,CLTF)提取工艺优化及其功能活性.采用亚硝酸钠-硝酸铝-氢氧化钠法测定CLTF含量;采用微波辅助乙醇提取法,通过单因素和响应面试验,优化CLTF的提取工艺.结果...
关键词：甘木通 响应面法 总黄酮 微波辅助提取 抗氧化 降血糖活性 
发芽糙米酚类物质降血糖活性研究
《中国粮油学报》2025年第2期33-40,共8页杜昭换 但玉兰 徐彩红 赵秀红 李政 姜忠丽 
辽宁省教育厅基本科研项目(JYTMS20231692)。
通过体外酶抑制实验和小鼠实验,评估分离纯化后发芽糙米酚类物质的降血糖活性。以发芽糙米为原料,经超声加酶法提取得到发芽糙米多酚粗提物,采用柱层析分离纯化,即得到发芽糙米酚类物质(GBRP)。以α-葡萄糖苷酶和α-淀粉酶活性抑制实验...
关键词：发芽糙米 酚类物质 酶抑制活性 降血糖活性 
八月瓜酵素制备工艺及抗氧化和降血糖活性评价
《食品科技》2025年第1期110-119,共10页周美 池琴 安巧 魏福晓 王道平 张新建 王瑜 
贵州省科技支撑计划项目(黔科合支撑[2023]一般083)。
文章以八月瓜为原料,采用单因素试验结合响应面试验优化八月瓜酵素的发酵工艺,得到风味宜人、滋味协调、品质良好的八月瓜酵素,检测了八月瓜酵素中功效成分及风味成分,并评价了其抗氧化活性和降血糖活性。试验结果显示,八月瓜酵素最佳...
关键词：八月瓜 酵素 制备工艺 抗氧化活性 降血糖活性 
蛹虫草可溶性β-葡聚糖的分离纯化、结构表征及降血糖活性
《食品工业科技》2025年第2期55-63,共9页林烨欣 阎光宇 王雅茹 方华 陈晖 洪专 
福建省科技计划项目(2020N0029);厦门市科技计划项目(3502Z20221036)。
菌菇来源可溶性β-葡聚糖具有良好的生物活性,为开发利用蛹虫草中的β-葡聚糖(CMBG),本研究以蛹虫草子实体为原料,采用蛋白酶酶解、大孔树脂吸附、DEAE离子交换柱层析进行纯化,以脱色率及β-葡聚糖保留率进行加权评分,摸索建立最佳纯化...
关键词：蛹虫草β-葡聚糖 分离纯化 结构分析 降血糖活性 
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