降血脂活性

作品数：78被引量：541H指数：14
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藏羊骨肽的制备及其体外抗氧化与降血脂活性
《食品研究与开发》2025年第8期127-135,共9页罗唐君 刘鑫 陈秀梅 韩丽娟 桂林生 侯生珍 赵成周 孙胜男 
青海省“帅才科学家负责制”项目(2022-NK-169-4)。
为优化藏羊骨肽的制备工艺条件以及评估其体外抗氧化和降血脂活性,以藏羊骨为原料制备骨肽,以酶解液的水解度作为评价指标,在筛选适宜蛋白酶基础上,通过单因素试验确定适宜蛋白酶的pH值、温度、底物浓度、酶添加量和酶解时间范围,进一...
关键词：骨肽 制备 工艺优化 抗氧化活性 降血脂活性 
乳酸菌发酵对枇杷汁体外降血糖、降血脂活性的影响
《食品工业科技》2025年第7期161-168,共8页潘胜国 王群 刘制杰 张琴 魏绍峰 帅光平 张荫兰 黄雨虹 胡先运 
国家自然科学基金项目(81860317);贵州省自然科学基金(黔科合支撑[2019]2821号);省部共建中医湿证国家重点实验室工作站开放课题(SZGZZ20240025);黔南民族医专科研基金(qnyz202102,qnyz201801)。
为评价乳酸菌发酵枇杷汁的功能特性,以枇杷汁为原料,短乳杆菌(Lactobacillus brevis)、副干酪乳杆菌(Lacticaseibacillus paracasei)、植物乳杆菌(Lactiplantibacillus plantarum)3株乳酸菌为发酵菌株,对枇杷汁发酵前后的体外降血糖和...
关键词：枇杷汁 乳酸菌 降血糖 降血脂 体外 
陈皮黑茶提取物协同陈皮挥发油的体外降糖、降脂及抗氧化活性
《食品工业科技》2025年第8期341-350,共10页潘志涛 华婷玉 王啸云 申义 张珣珍 黄少桐 段翰英 王超 
潮州市科技计划项目(202202ZD03);企业合作(JN40122292);高校教师特色创新研究项目(2021JNHB12)。
目的:探讨陈皮挥发油协同陈皮黑茶提取物的降糖降脂功能和抗氧化活性。方法:首先利用气相色谱法-质谱联用(Gas Chromatography-Mass Spectrometry,GC-MS)分析了陈皮挥发油成分,再分别采用陈皮、黑茶、陈皮黑茶提取物和陈皮挥发油为原料...
关键词：陈皮黑茶 陈皮挥发油 降血糖活性 降血脂活性 抗氧化能力 
基于化学成分相似性的三七花及根茎对高脂血症大鼠降血脂活性的研究
《中国中药杂志》2025年第3期776-786,共11页叶萌 马锦雯 钟海月 徐玉玲 
2024—2026年高等教育人才培养质量和教学改革项目(JZW202406);成都大学CC国家众创空间2024年度创新创业教育专项(ccyg202401002);成都大学师德师风建设示范项目(22号)。
基于三七花与根茎化学成分相似性,研究二者对大鼠的降血脂作用及对肠道菌群的影响。采用超高效液相色谱-四极杆飞行时间质谱(UHPLC-Q-TOF-MS)技术,对三七花与根茎的主要成分进行检测,比较二者化学成分的相似性;采用高脂饲料诱导大鼠高...
关键词：三七花 三七 高脂血症 降血脂 肠道菌群 
沙棘果皮渣总黄酮体内外降血脂活性研究被引量：1
《食品工业科技》2024年第24期353-363,共11页孙嘉莉 赵文燕 朱东亮 江峻峰 牟晓娟 闫思语 宗泽慧 包晓玮 
自治区重点研发计划项目(2022B02005-4);新疆维吾尔自治区自然科学基金面上项目(2022D01A57)。
为探究沙棘果皮渣总黄酮的降血脂功效及抗氧化水平,采用体外和体内试验研究沙棘果皮渣总黄酮纯化物(TFSE)降血脂功能。通过体外试验测定TFSE的抗氧化活性,并模拟人体胃肠环境,考察TFSE对三种胆酸盐的结合能力,以此来评价其体外抗氧化及...
关键词：沙棘果皮渣 总黄酮 抗氧化活性 胆酸盐结合能力 降血脂活性 
乌梅多糖提取工艺、理化性质及其体外功能活性
《食品研究与开发》2024年第24期101-110,共10页曹田欣 闫小娟 张海悦 
吉林省科技厅重点医药项目(20200708058YY)。
该文主要研究乌梅多糖的提取工艺及其体外功能活性,考察超声功率、提取时间、料液比、提取温度对乌梅多糖得率的影响,采用响应面优化出乌梅多糖的最优提取工艺为料液比1∶22(g/mL)、提取温度39℃、提取时间67min、超声功率160W,乌梅多...
关键词：乌梅 多糖 水提醇沉 理化性质 抗氧化活性 降血脂活性 
荷叶中生物碱类化合物及其降血脂活性研究
《中国中药杂志》2024年第19期5238-5243,共6页江健 许倩楠 车莉 赖志成 田文静 陈海峰 
厦门市科技计划项目(3502Z20224017)。
运用硅胶柱色谱、ODS柱色谱和制备型高效液相色谱等方法从荷叶的70%乙醇提取物中分离提取得到4个生物碱类化合物,包括1个新化合物和3个已知化合物。利用核磁共振波谱、高分辨质谱、圆二色谱等方法对其进行结构鉴定,其中化合物1为新化合...
关键词：荷叶 生物碱类化合物 降血脂活性 
河套麦胚多肽的制备工艺优化及其体外降血脂活性被引量：1
《食品工业科技》2024年第17期174-180,共7页李雨欣 胡芸利 刘聪 边瑞琴 包小兰 王吉力特 
“科技兴蒙”行动重点专项巴彦淖尔国家农业高新技术产业示范区重点项目(NMKJXM202111);河套学院科学技术研究项目(HYZX202165);内蒙古自治区自然科学基金资助项目(2021MS03028);巴彦淖尔市科技计划项目(K202105);河套特色农畜产品营养与高值化利用研究中心。
本文以河套麦胚蛋白为原料,采用碱性蛋白酶对其进行酶解,以水解度为指标,通过单因素及正交试验优化其工艺条件,并进行体外降血脂作用研究。结果表明,在底物浓度为6.0%,温度为50℃、pH为10.5及加酶量为12000 U/g的条件下,麦胚蛋白的水解...
关键词：麦胚蛋白 碱性蛋白酶 多肽 降血脂 超滤分离 
不同菌株发酵黄精抗氧化、降血糖和降血脂活性比较研究
《上海理工大学学报》2024年第4期375-381,共7页王懿文 周映君 朱作华 严理 胡镇修 彭源德 谢纯良 
中国农业科学院科技创新工程重大任务专项项目(CAAS-ASTIP-2023-IBFC);国家麻类产业技术体系建设专项(CARS-16)。
传统的黄精炮制方法一般采用耗时、耗能的酒蒸法或酒炖法。为了开发出耗能低、耗时短、条件温和的黄精炮制工艺,筛选了黄精发酵最适菌株,对发酵前后黄精制品中抗氧化、降血糖和降血脂活性进行了系统研究。最终筛选到一株最适黄精发酵菌...
关键词：发酵 黄精 抗氧化 降血糖 降血脂 
小米糠多酚体外降血脂活性的试验研究
《食品科技》2024年第8期247-254,共8页温柔 鲁航 解江琳 孙雅男 李书国 
河北省重点研发计划项目(21327111D)。
多酚是小米糠中的重要功能活性物质,具有抗氧化、抗菌、抗炎、抑制α-糖苷酶、二肽基肽酶IV、调节肠道菌群等诸多生物活性。文章研究了小米糠游离酚、结合酚对胆酸盐的结合能力以及对胰脂肪酶、胆固醇酯酶的抑制作用;通过体外胆酸盐结...
关键词：小米糠多酚 降血脂活性 胰脂肪酶 胆固醇酯酶 酶活抑制动力学 
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