居勇

作品数：1被引量：6H指数：1
导出分析报告
供职机构：天津商业大学生物技术与食品科学学院天津市食品生物技术重点试验室更多>>
发文主题：氨基酸组成海藻糖麦角固醇磷脂脂肪酸组成更多>>
发文领域：生物学更多>>
发文期刊：《中国酿造》更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

署名顺序

  • 全部
  • 第一作者
结果分析中...
共 条 记 录，以下是1-1
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
低糖适应性耐冻酵母菌与普通酵母菌细胞构成成分的比较被引量：6
《中国酿造》2009年第6期57-61,共5页宋振玉 李楠 张姝 王雷 居勇 
采用气相、液相色谱法和分光光度比色法,对筛选出的低糖适应性耐冻面包酵母BY-03和FY-03与普通高糖面包酵母(PT)细胞构成成分,即胞内海藻糖含量,脂肪酸组成,麦角固醇,磷脂和氨基酸组成进行了分析与比较,进而了解其对酵母耐冻性的影响。...
关键词：低糖适应性耐冻酵母菌 海藻糖 氨基酸组成 脂肪酸组成 麦角固醇 磷脂 
全选清除导出
共1页<1>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部