周煌

作品数：3被引量：11H指数：2
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发文主题：标准物质食物过敏原食物过敏蛋白质ARA更多>>
发文领域：轻工技术与工程更多>>
发文期刊：《武汉轻工大学学报》《食品工业科技》更多>>
所获基金：国家科技支撑计划国家重点实验室开放基金国家自然科学基金浙江省自然科学基金更多>>
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利用连续提取法定量花生蛋白
《武汉轻工大学学报》2016年第4期17-21,共5页周宁菱 邵建军 陈红兵 吴志华 周煌 
为了建立一个数学模型,用于计算花生基质中蛋白含量,实验将花生脱脂粉进行五步连续提取,利用Bradford法和SDS-PAGE,分别定量出每次花生提取液中可提取的蛋白、花生过敏原蛋白Ara h 3/4和Ara h 6,用于分析提取量与提取次数的关系。结果显...
关键词：花生蛋白 定量 提取 ARA H 3/4 ARA H 6 
蛋白质标准物质的制备概况被引量：4
《食品工业科技》2014年第19期384-387,共4页邱昌将 周桐 吴志华 李雯莹 周煌 连君 廖志勇 陈红兵 
国家"十二五"科技支撑计划:食品致敏原分子检测技术研究(2011BAK10B03);国家高技术研究发展计划(863计划)资助(2013AA102205);江西省科技支撑计划(20133BBF60004);浙江省自然科学基金(Y2110853)
标准物质一直是国内外标准化组织研究的重要内容,本文主要根据国际标准化组织ISO导则35及JJF 1006-1994《一级标准物质技术规范》简述了蛋白质标准物质的制备流程。蛋白质标准物质的特殊性在于,其生物学特性易受环境影响,故其理化性质...
关键词：蛋白质 标准物质 制备流程 
食物过敏原标准物质的研究进展被引量：8
《食品工业科技》2012年第23期438-442,共5页周煌 杨安树 佟平 袁角建 陈红兵 高金燕 
国家自然科学基金(31060215;21162019;31171716);国家科技支撑计划项目(2011BAK10B03;2012BAK17B02);南昌大学食品科学与技术国家重点实验室项目(SKLF-MB-201002;SKLF-TS-201109);江西省国际合作项目(2011BDH80026;2012BDH80019)
食物过敏原标准物质是解决食物过敏问题的关键实验材料之一。在食物过敏原标准化方面,鸡蛋、牛奶和花生过敏原的分离纯化、结构和免疫学性质表征方面取得了良好的效果,为研发单个过敏原蛋白标准物质提供了支撑。在美国国家标准与技术研...
关键词：食物过敏 过敏原 标准物质 
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