张玉梅

作品数：3被引量：9H指数：2
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供职机构：贵州大学更多>>
发文主题：苦荞黄酮多糖发芽率光照更多>>
发文领域：轻工技术与工程医药卫生自动化与计算机技术更多>>
发文期刊：《食品科技》《中国酿造》《贵州大学学报（自然科学版）》更多>>
所获基金：贵州省科技计划项目更多>>
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提高苦荞醋黄酮含量的工艺研究被引量：4
《中国酿造》2020年第3期186-191,共6页汪沙 卢红梅 陈莉 张玉梅 吴震 李荣源 
贵州省科技计划项目(黔科合农G字[2015]4003-C4号)。
液态发酵苦荞醋过程中黄酮损失大,发酵液由于多糖含量高导致黏稠度大而影响生产。该实验以经过多糖、黄酮提取的苦荞粉为原料酿制苦荞醋,再将所提取的黄酮添加到苦荞醋中,在同样条件下以未提取多糖、黄酮的苦荞粉酿造苦荞醋为对照,探究...
关键词：醋 苦荞 黄酮 多糖 
光照与否对苦荞芽苗的影响被引量：5
《食品科技》2018年第6期183-188,共6页张玉梅 卢红梅 陈莉 何星 张贵花 张丽 
贵州大学研究生创新基金项目(研理工[2017]022);贵州省科技计划项目(黔科合农G字[2015]4003-C4)
以黑苦荞为原料进行萌发,检测发芽条件及物质变化规律。结果表明,未经处理的苦荞发芽率为最高,且秋收后的苦荞在1年内随着时间的延长发芽率逐渐下降;在10 d的发芽周期中,光照和避光培养的总黄酮和总多酚含量为先上升后下降的趋势,水分...
关键词：光照 苦荞芽 发芽率 
基于基分类器的图像语义标签自动排序方法ISLR-BV
《贵州大学学报（自然科学版）》2017年第2期85-90,共6页张玉梅 谢本亮 
贵州省科技计划项目(黔科合LH字[2014]7632);贵州大学引进人才科研项目(贵大人基合字[2015]29号
针对当前图像语义标签的无序性问题,提出了一种基于基分类器加权投票的图像语义标签自动排序方法 ISLR-BV。该方法综合考虑图像的显著性区域内容以及图像的语义上下文信息,借助RAPC-W进行多标签数据集的转化,并在RAPC-W转化后的数据集...
关键词：语义标签 无序性 基分类器 ISLR-BV RAPC-W 
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