黄丽华

作品数：1被引量：5H指数：1
导出分析报告
供职机构：成都大学药学与生物工程学院更多>>
发文主题：益生菌发酵益生菌发酵液还原糖酶解液更多>>
发文领域：轻工技术与工程更多>>
发文期刊：《食品与机械》更多>>
所获基金：四川省教育厅科学研究项目更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

署名顺序

  • 全部
  • 第一作者
结果分析中...
共 条 记 录，以下是1-1
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
适于益生菌发酵的青稞酶解液制备工艺优化被引量：5
《食品与机械》2017年第3期174-178,215,共6页万萍 易晓成 邓娟 黄丽华 
四川省教育厅科研项目(编号:12ZA205)
采用程序升温法对青稞进行酶解,以还原糖含量为响应值,采用响应面法对青稞酶解液制备工艺进行了优化。结果表明:按料水比1:15(g/mL)溶解青稞粉,经糊化后冷却至45℃,加入8.9U/g·青稞的α-淀粉酶和原料质量2.0%,3.5%的糖化酶、菠萝蛋白酶...
关键词：青稞 酶解液 还原糖 程序升温法 益生菌发酵液 
全选清除导出
共1页<1>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部