徐玉芬

作品数：1被引量：6H指数：1
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供职机构：南京师范大学生命科学学院江苏省生物多样性与生物技术重点实验室更多>>
发文主题：硒富硒降血脂抗氧化作用抗氧化更多>>
发文领域：生物学更多>>
发文期刊：《食品科学》更多>>
所获基金：“十一五”国家科技支撑计划更多>>
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富硒轮梗霉与奶醋对小鼠降血脂和抗氧化作用的影响被引量：6
《食品科学》2009年第17期319-323,共5页管娴月 戴传超 徐玉芬 朱明 张凯 
“十一五”国家科技支撑计划项目(2006BAD27B09);江苏省海洋生物技术重点建设实验室开放项目(2007HS012)
84只昆明系雄性小鼠,随机均分为7组:普通对照组、高脂对照组、亚硒酸钠组、轮梗霉组、富硒轮梗霉组、奶醋组、奶醋+富硒轮梗霉组,30d后测定小鼠空腹体重量、脏器指数、血脂和抗氧化力指标水平、组织硒含量以及肝脏脂肪酸含量。结果表明...
关键词：硒 奶醋 轮梗霉 降血脂 抗氧化 
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